Автор: Айко Прунеда
Нас давно вчили, що щоб бути здоровим, потрібно їсти фрукти та овочі щодня. Одним із варіантів є сухофрукти, з яких дві чашки рекомендуються для чоловіків та 1,5 склянки для жінок, повідомляє Міністерство сільського господарства США. То чи здорове вживання сушених яблук?
Через процес зневоднення яблука втрачають об'єм, тому важливо враховувати, що півсклянки сушених яблук еквівалентно одній чашці свіжих фруктів, повідомляє SF Gate.
Вживання зневоднених яблук має кілька переваг для здоров’я, оскільки вони мають високу цінність харчових волокон (порція в півсклянки містить 3,7 грама), що допомагає нормальній роботі кишечника та запобігає запорам.
Клітковина, що міститься в яблуках, також уповільнює травлення, запобігає стрибкам цукру в крові, що може залишити вас незадоволеними, тому зневоднені фрукти - хороший варіант їсти як закуску.
Ще однією поживною речовиною, яку вони забезпечують, є вітаміни С і А, у невеликій кількості, але вони підтримують здоровий стан шкіри та кісток. У сушених яблуках також є вітамін B, який зміцнює печінку та забезпечує оптимальну функцію метаболізму.
Сушені яблука також забезпечують мінералами, які, за даними Інституту Лінуса Полінга, на кожну порцію півсклянки дають 4% рекомендованої добової норми калію, необхідного для роботи мозку та нервів; а також залізо (8% від пропонованого споживання), необхідне для виробництва еритроцитів.