Чудова новина для любителів сиру

Нове дослідження показало, що люди, які їдять багато сиру, є тонший ніж ті, які цього не роблять, і це насправді не підвищує рівень холестерину.

рівень

Навчання

Вчені дослідили вплив молочних продуктів на здоров'я 1500 ірландців у віці 18-90 років.

головний висновок до якого вони прибули - це те, хто їжте багато сиру і не майте вищого рівня холестерину що ті, хто цього не робить.

Вони виявили, що ті, хто споживав найбільше молочних продуктів, мали:

  • Нижчий індекс маси тіла (ІМТ)
  • Нижчий відсоток жиру в організмі
  • Менша талія
  • Зниження артеріального тиску

Чому сир не підвищує рівень холестерину?

Ми завжди чули важливість обмеження насичених жирів, як ті, що містяться в сирі, щоб зберегти рівень холестерину.

Високий рівень ЛПНЩ ("поганий") холестерин є одним з основних факторів ризику серцевих захворювань та інсульту.

Результати цього пропонують нові дослідження що насичені жири в сирі не підвищують рівень холестерину в крові через характеристики поживних речовин, що містяться в сирі. І що крім характеристик поживних речовин сиру, це важливо решта їжі що ми зазвичай приймаємо наш раціон.

Цікаво, що, вивчаючи дієти учасників, дослідники виявили, що люди, які регулярно вживається молоко та нежирний йогурт як правило, мали збільшене споживання вуглеводів. І що найдивовижніше, вони теж мали більш високий рівень холестерину ЛПНЩ.

Сир як частина здорового харчування

Дослідження припускає, що молочні продукти, такі як сир, можна вживати як частина здорового харчування. Допомагає підтримувати вагу, допомагає тримати артеріальний тиск і рівень глюкози в крові під контролем.

Чудова новина для любителів сиру, але є і така інші вагомі причини чому сир корисний для нашого здоров’я:

  • Є багатий білком, кальцієм і В-12. Сир має тонну білка і кальцію, а також важко отримати вітамін В12
  • Є повна "хороших" бактерій. Оскільки сир ферментований, він містить бактерії. Ці бактерії можуть впливати на бактерії у вашому шлунку і, можливо, поліпшити обмін речовин.

Фіні Е.Л., О'Салліван А, Наджент А.П., МакНалті Б, Уолтон Дж., Флінн А та Гібні Е.Р. Харчування та діабет (2017). Більше інформації.