Після лабораторних досліджень, що використовують модель щурів, дослідники з Санта-Фе наближаються до висновку, що вживання закусок або солодощів у хронічній формі та під час вагітності негативно впливає на вагу новонароджених.

вагітності

Немає сумнівів, що наш раціон пов’язаний із способом життя. Навіть те, що матері вживають під час вагітності, матиме прямий вплив на здоров’я їхнього потомства. У випадку з так званою "дієтою в їдальні", заснованою на продуктах, що мають високий вміст добавок, наслідки її споживання можуть бути негативними, як підсумовує дослідження, проведене з лабораторними тваринами, проведене дослідниками з Санта-Фе.

Дослідження показують, що такі оброблені продукти, як закуски, солодке та солоне печиво, багато з них наповнені, або солодощі, наприклад, мають хімічні добавки, які з якихось причин спокушають вас їсти більше і можуть завдати шкоди здоров’ю.

"Дієта в їдальні багата жиром і не вистачає білка. У своїй роботі ми виявили, що вживання їжі в їдальні не впливає на фертильність самок щурів і що їх винос протікає без проблем. Однак при народженні їх молодняк мав меншу вагу, у поєднанні зі зменшенням ваги плаценти під час вагітності. Крім того, виявлено зміни в експресії генів у плаценті, пов’язані з її нормальним розвитком ", - сказала Жоржеліна Варауд, яка працює в Інституті охорони здоров'я та Ambiente del Litoral (ISAL), що залежить від Національного університету делікату (LUN) та CONICET. Робота була розроблена спільно з Міленою Дурандо, Мерседесом Мілезі та Гільєрмо Рамосом.

На початку дослідження вчені задавались питанням, чи дієта, що складається з нездорової їжі та їжі, що викликає звикання, на основі, зокрема, перекусів, солодощів, шоколадів, може вплинути на фертильність у людей, для чого вони використовували загальну модель дослідження: щури. "Цікавим у моделі є те, що вона відображає те, що споживають переважно на Заході. Це дисгармонійна дієта, яка має високий вміст ліпідів і низький вміст білка. Ми дивуємось, чи може це вплинути на фертильність і чи нормальним буде розвиток плода "Сказала Мілезі.

Дослідження включало контрольних тварин, яким вводили стандартний раціон, тобто збалансовану їжу у вигляді гранул, та інших, які піддавались дієті в кафетеріях, яку вони називали тваринами CAF. "Велика кількість хімічних сполук, що додаються до цих продуктів, означає, що ми не можемо контролювати споживання, навіть якщо намагаємось. Щось подібне трапляється з щурами в лабораторії", - додав він.

Дієту вводили з 21 дня життя, наприкінці лактації, поки вони не стали дорослими, приблизно 100 днів життя. Їжами, розміщеними в клітках, були солодкі та солоні сухарики, крупи, пудинги, сир Пармезан, нуга з арахісової пасти та кукурудзяні палички зі смаком сиру, останні з яких виявились улюбленою їжею щурів.

Незважаючи на тип дієти, результати показали, що у тварин не розвивалося таких захворювань, як діабет, але вони мали більшу вагу по відношенню до контрольних щурів. Що стосується фертильності, жодна з тварин не мала проблем, і вагітність розвивалася нормально. Однак на момент народження щенята демонстрували зменшення ваги, і в деяких випадках тварини не виживали після тижня народження.

"Ми також виявили зміни у вазі плаценти під час гестації та модифікації експресії генів, які втручаються в її нормальне функціонування, що може пояснити наслідки, що спостерігаються на розвиток плоду та зменшення маси тіла при народженні", - підсумував Варауд.