автор Мігель Анхель GH Опубліковано 23 січня 2020 р. Оновлено 23 січня 2020 р
У попередньому дописі я зробив вступ про метаболізм та основи західного харчування з деякими нюансами енергетичної дієти традиційної китайської медицини (ТКМ).
У цьому дописі я розгляну роль ролі білків та бачення TCM.
Відповідно до деяких таблиць організації харчування TCM, як наведена вище, макроелементи можна класифікувати на різні елементи. Існує кілька класифікацій цього типу і про це в класичних текстах TCM говориться дуже мало оскільки враховуються лише внутрішні смаки та енергія їжі.
Мені це здається логічним, але сьогодні я вважаю цікавим проаналізувати роль різних макроелементів встановити подібність із тим, що ми вже знаємо про TCM, та навести a більше наукового пояснення до цієї теми.
Правда полягає в тому, що складання дієти або складання раціону лише в енергопостачанні без урахування калорій та різного розподілу макроелементів здається мені досить обмеженим.
Я почну спочатку аналізувати функції та структуру білків по черзі, і ми побачимо подібність, яку він має з енергетичним аспектом:
-БІЛКИ І ТРАДИЦІЙНА КИТАЙСЬКА МЕДИЦИНА.
Білки є одним з трьох макроелементів і утворюються з будівельних блоків амінокислоти. Ці блоки схожі цегла які відповідають за будівництво та відновлення тканин організму. Я збираюся проаналізувати його функції та зв'язати їх з різними елементами MTC:
1) Структурна функція: Це стосується регенерація тканин. Деякі білки відповідають за побудову клітинних структур, а інші забезпечують еластичність та стійкість до органів та тканин (колаген, еластин та кератин). У цій функції ми можемо бачити взаємозв'язок із Металеві в TCM, оскільки цей елемент пов’язаний зі шкірою та її станом.
Також ми не могли б виключити інші типи тканин, такі як сухожилля та м'язи, пов'язані з Деревом та Землею відповідно, але той факт, що кератин це білок з найбільшим розширенням в організмі, і це колаген і еластин належать до позаклітинного матриксу, вони змушують мене задуматися про важливість цієї функції для шкіри.
2) Каталітична функція: білки дозволяють Збільшення швидкості хімічних реакцій. Отже, ми говоримо про суто дію Янга, пов’язану з піднесенням і розширенням елемента. Вогонь. Цей елемент включає серце і судини, по яких проходить кров.
3) Регуляторна функція: відноситься до функції гормональні та нейромедіатори. У MTC ми розглядаємо Мозок як надзвичайний Орган, яким керує Нирки.
Ми також говоримо про зв'язування білків з Передача ДНК та генів і всі ці поняття пов'язані між собою Нирка Цзин і до частини Попереднє небо або генетичне успадкування від наших батьків та родичів. Все це пов’язано зі стихією Вода.
4) Транспортна функція: деякі білки, такі як гемоглобін, альбумін або ліпопротеїни, відповідають за транспортування речовин. Щоб транспорт відбувся, його потрібно мати звільнити шляхи проходження Кі, функція якого походить від елемента Деревина.
5) оборонна функція: здійснюється імуноглобуліни які відповідають за зв’язування з чужорідними молекулами та організмами для сприяння їх руйнуванню клітинами імунної системи. Імунітет у TCM приписується Вей Ци (захисна енергія) що циркулює на поверхні тіла на рівні шкіри завдяки Легені ци. Однак він виробляється в результаті перетворення їжі втручанням елемента землі.
6) Функція бронювання: деякі білки, такі як овальбумін або казеїн, зберігати амінокислоти які використовуються як поживні елементи та структурні одиниці ембріон Розвиваючі. Ця функція також пов'язана з нирками, оскільки пов'язана із зачаттям, а отже, і з елементом Вода.
7) Енергетична функція: деградація амінокислот Це відбувається, коли споживання вуглеводів та жирів, що надходять з раціону, недостатнє для покриття енергетичних потреб або у випадку тривалого голодування. Ця функція пов'язана з транспорт і трансформація елемент живлення землі який використовується для отримання Qi (енергії).