блог

Людський організм підтримує a постійна фізіологічна активність, навіть під час сну. Ця діяльність необхідна для виконання функцій, що дозволяють вижити і для її правильного розвитку називають речовини поживні речовини, що містяться в їжі.

Спочатку терміни їжа та харчування можуть здаватися синонімами, але вони мають різне значення, визначаючись як:

КОРМЛЕННЯ:

Сукупність видів діяльності та процесів, за допомогою яких ми забираємо їжу з-за кордону, яка забезпечує нас енергією та харчовими речовинами, необхідними для підтримки життя. Він охоплює вибір їжі, її приготування та прийом всередину. Це добровільний і свідомий вчинок і, отже, здатний до виховання.

Харчування:

Фізіологічний процес, за допомогою якого організм отримує, перетворює та використовує хімічні речовини, що містяться в їжі. Це мимовільний та несвідомий акт, який залежить від певних органічних функцій, таких як травлення, всмоктування та транспорт поживних речовин з їжі до тканин.

Беручи до уваги обидва визначення, буде складно добровільно втручатися в процес харчування після поглинання їжі. Тим не менше, якщо ви можете добровільно діяти на їжу з метою надання a правильний баланс між поживними речовинами для оптимізації стану харчування.

КАТАЛОГ І ФУНКЦІЇ ПОЖИВНИХ ХАРАКТЕРИСТИК

За інформацією, побаченою на сьогоднішній день, легко зрозуміти важливість поживних речовин, присутніх у їжі. Поживні речовини можна класифікувати як несуттєве та суттєве, останні не синтезуються з інших, і надходження їх з їжею є важливим. Прикладом необхідних поживних речовин є деякі жирні кислоти, амінокислоти, вітаміни, мінерали тощо.

З іншого боку, поживні речовини також можна класифікувати як макроелементи що включає вуглеводи, жири, білки та воду або мікроелементи що складається з вітамінів і мінералів. Перші (макроелементи) містяться у великій кількості в їжі, тоді як другі (мікроелементи) містяться в менших пропорціях.

Основні функції що здійснюють поживні речовини в організмі: енергозабезпечення, формування та підтримка тканин, регулювання обмінних процесів, а також формування/підтримка імунної системи та профілактика захворювань, пов’язаних з харчуванням.

Вуглеводи або вуглеводи в основному забезпечують енергією, Такі важливі органи, як мозок, є справжніми людоедами, і за певних умов фізичної активності він є основним джерелом енергії. Ферментовані розчинні вуглеводи також забезпечують «їжу» для кишкової флори.

Жири вони також мають енергетична функція, але в свою чергу вони використовуються для синтез клітинних мембран і в різних обмінних процесах.

Білки у них є одна структурна функція беручи участь у формуванні та регенерації м’язової маси, а також гормональна функція (інсулін, глюкагон ...), транспортний та ферментативний.

Вода працює як транспортер поживних речовин до клітин і елімінація речовин відходи через сечу. Крім того, що є необхідною молекулою для Фізичне регулювання температури та іонний баланс серед багатьох інших функцій.

З іншого боку, вітаміни та мінерали Незважаючи на те, що вони містяться в організмі в невеликих кількостях, вони необхідні для повноцінного функціонування, відіграючи ключову роль у регуляція сотень обмінних процесів.

Отже, організм потребуватиме балансу всіх поживних речовин, пристосованих до його потреб, оскільки обидва надлишок як брак поживних речовин може спричинити проблеми зі здоров’ям.

Зі спортивною практикою збільшити харчові потреби пропорційно до інтенсивності та частоти, з якою вона виконується, а також залежно від виду діяльності потреби варіюються залежно від поживних речовин.

Наприклад, враховуючи лише інтенсивність та тривалість, у спорті висока інтенсивність і коротка тривалість є більший вплив на пошкодження м’язів, ніж у спорті середньо високої інтенсивності та тривалості, тому добові потреби в білках у перших вище. З іншого боку, при довготривалій діяльності витрата глікогену, як правило, вища, ніж при короткотривалій.

У спортсмена харчові звички відіграють визначальну роль спортивна діяльність, тому перед покращенням цілей у дисципліні, що практикується, Доцільно порадитися з a спеціаліст, що виписує рецепт отримувати адекватні поради щодо цілей нашого спорту, одночасно захищаючи здоров’я.