Хоча в свій час він пропагував дієти без гістаміну, без глютену або FODMAP, зараз він захищає, що радикальні дієти не можуть підтримуватися з часом. Ключовим є відновлення кишечника та складу мікробіоти кишечника.

Ксеві Вердагер не перестає дивувати. До свого тенденція до пропаганди вегетаріанства тепер один із урізноманітнити свій раціон і не дотримуватися постійно радикальних дієт з них, які стали модними, такі як кетогенна дієта або діючі обмежувальні дієти без глютену, гістаміну та FODMAP. Хоча він є одним із промоутерів усунення певних продуктів, таких як ті, що багаті гістаміном, психоневроімунолог зараз підходить до своєї аудиторії по-іншому.

кишечника

Це основні ідеї, які Вердагер пояснив у середу на церемонії мікробіоти, скликаній компанією Nature's Plus - яка щойно випустила нову лінійку пробіотиків - перед аудиторією, наповненою медичними працівниками і яка, як завжди, прокинулася чудовою очікування.

Яка роль кишкової мікробіоти?

  • Регулюйте настрій
  • Регулюйте мотивацію
  • Регулюйте відчуття втоми
  • Регулюють окислювальний стрес
  • Регулюють запальну реакцію
  • Регулювати реакцію на фізичні та психічні навантаження спортсмена
  • Поліпшення енергетичного обміну під час вправ високої інтенсивності

Останні дослідження вказують на це гриби та віруси можуть мати вирішальне значення для дестабілізації мікробіоти кишечника. Дуже важливо стежити за тим, щоб у нас не було значних вірусних інфекцій, таких як Епштейн-Барр - добре відомий мононуклеоз, і проводити аналізи калу, щоб перевірити, чи маємо хороший баланс бактерій.

Мікробіота імплантується, коли ми маленькі

"З часу народження і до трьох років імплантуються бактерії, які супроводжуватимуть нас протягом усього життя І тому, щоб мати хороше здоров’я кишечника, має існувати бактеріальне різноманіття. Ця різноманітність досягається вагінальними пологами та по суті з грудним молоком, а отже, у народжених шляхом кесаревого розтину та тих, хто зробив лише пляшечку, менше ".

"Зловживання антибіотиками, надлишок гігієни та надлишок цукру і переробляються у дієтах дітей вони також пошкоджують флору кишечника. Коктейль із усього цього може викликати у дітей проблеми з пам’яттю, увагу та депресію ".

"Я вірю в персоналізовані дієти, з індивідуальними дослідженнями стільця та адаптацією того, що потрібно кожному пацієнту".

Мода на дієти

"Я не вірю в дієти, які усувають глютен, лактозу та/або фруктозу протягом тривалого періоду часу. Для мене цікавить розуміння того, що відбувається в кишечнику, та вирішення цього в індивідуальному порядку ".

“Це було показано Західна дієта, що містить багато перероблених і тваринних білків, створює набагато менше бактеріального різноманіття і збільшує протеолітичні бактерії, які спричиняють смердючі гази та пошкоджують мікробіоти. "

" дівчатам із відвертим повторенням стає набагато краще з дієтами на рослинній основі і мало тваринного білка ".

«Деякі останні дослідження пояснюють це кетогенна дієта особливо погано забезпечує розмноження бактерій, тому що існує суворе обмеження доступних вуглеводів для мікробіоти ".

Як ми можемо годувати мікробіоти?

“Дієта впливає на склад мікробіоти. Дієта, багата овочами, пребіотичними продуктами, пробіотиками та поліфенолами, може змінити мікробіоти на 57% та мікробіом на 12% ".

1. Пребіотична їжа

Морква, ківі, виноград, грейпфрут, банан, лимон, яблуко, вишня, чіа, водорості, льон, пастернак, злаки, бобові, овес, ячмінь, гриби.

2. Пробіотична їжа

Квашена капуста, соління, кімчі, комбуча, водний кефір, сирий мед, йогурт, сир, тамарі, місо та темпе.

3. Їжа, багата на поліфеноли

Полуниця, гранат, чорниця, виноград, бобові, такі як сочевиця, горох і квасоля, шоколад, чай і червоне вино, помідор, цибуля, часник, перець, буряк, гречка, горіхи та насіння.

Все більше фірм пропонують специфічні пробіотики для кожного сегмента населення, адаптованого до індивідуальні вимоги чоловіків, жінок та дітей. У цьому сенсі Nature’s Plus представив свою нову лінійку харчових добавок GI Natural, яка включає продукти, що герметизують кишечник L-глутаміном, ферментами, клітковинами та пробіотиками, а також конкретні пробіотичні формули, що містять ферментовані продукти, такі як подорожник, цикорій або акація. Нова лінія пропонує п’ять різних продуктів: GI Natural порошок або таблетки, GI Natural Pro · Biotic Mega, GI Natural Pro · Biotic Women, GI Natural Pro · Biotic Men та GI Natural Pro · Biotic Kids.