Існує прожиткового мінімуму на будь-який смак, і більшість із них мають щось спільне: вони запевняють вас, що якщо ви підете за нею до "раджа табла", ви схуднете і отримаєте ідеальна фігура.
На практиці часто трапляється так, що людина покладає всю свою довіру на досягнення найкращих результатів, але, з тих чи інших причин, це не спрацьовує у неї, і вони стикаються з тією ж проблемою надмірна вага. Питання в тому, чому це?
Ми брали інтерв’ю Марія Ангелес Хіменес, дієтолог, натуропат і директор La Rosa Alquímica, щоб увійти у світ дієт та здорового харчування.
Чому більшість дієт, як правило, не вдаються? Які причини?
Проблема саме в цьому, дієтах. Існує незліченна кількість дієт для схуднення, ось що помилка. Більшість людей модифікують свій раціон лише тоді, коли йдеться про схуднення, вони навіть не змінюють його для проблем зі здоров’ям. Здійснюватись варварства для схуднення: дієти на основі тваринного білка, низькокалорійні дієти, дієти, при яких повністю виключаються жири та вуглеводи тощо.
Словом, ми погано поводимося з тілом, не думаючи про наслідки. Тому необхідно навчити населення щодо цього, адже будь-яка дієта ніколи не спрацює, якщо немає корисного харчування база. Тому я волію говорити про уважне харчування замість дієт.
І не забуваємо, що їжа - це не те саме, що харчування. Ми їмо кожен день, щоб існувати, але не правильно, щоб було добре засвоєння поживних речовин. Ми робимо багато дієтичні помилки, ось чому організм насичується токсинами і настає момент, коли він бере своє.
Що ви думаєте про легкі продукти або дієти з низьким вмістом жиру?
Продукція вогні вони мені здаються марно у кращому випадку, не кажучи про шкідливий. Природа дуже мудра, і вам не потрібно нічого додавати, ні брати з їжі, яку вона пропонує. Те саме відбувається і навпаки, вони додають речовини до інших продуктів, їх називають «збагаченими». Нісенітниця як молочні продукти з омега-3, які є насиченими жирами з сумнівною омега-3 для зниження рівня холестерину, що збільшується в молоці. І ось ми можемо навести ще багато прикладів.
Харчова промисловість зі своїми оманлива реклама Це завдає великої шкоди, але влада дозволяє це, і багато людей вірять, що якщо це дозволено і вони рекламують це по телевізору, це не може бути погано. Слава Богу, що дедалі більше усвідомлюється ця ганебна маніпуляція.
У здоровому харчуванні яких продуктів ви рекомендуєте уникати? Чому?
Будь-яка їжа звинувачений найкраще уникати: червоного м’яса, молочних продуктів, рафінованого цукру, рафінованого борошна, консервантів, барвників та попередньо приготовленої їжі.
Майже всі продукти, які ми знаходимо на полицях супермаркетів, переповнені консерванти і упакований у пластмаси. Ми всі знаємо, наскільки пластик небезпечний для здоров'я та навколишнього середовища.
Що стосується м’яса, то я особисто його багато років не їв з моральної точки зору, крім проблеми здоров’я. Я веган, і я не бачу жодної переваги в вживанні м'яса, але, як правило, воно все ще є основою раціону значної частини населення
Однією з проблем вживання м’яса є така вирощування худоби для споживання людиною шкодить навколишнє середовище. Ми протестуємо, тому що вони хочуть поставити свиноферму біля нас, але тоді ми їмо шинку. Ми спостерігаємо страждання тварин у фермах та на бійнях, окрім антибіотиків, гормонів та вакцин, які вводяться в них. Ми їмо все це, включаючи тугу, яку вони відчувають, коли їх збираються вбити.
молочні продукти Так само вони змалку проглядають нам очі, наскільки молоко корисне для кісток, і виявляється, що все більше і більше остеоартрозу і остеопороз, не кажучи вже про захворювання ендокринної системи. Не забуваємо, що молоко будь-якого ссавця містить гормони.
рафінований цукор демінералізує організм і, отже, робить його кислим, крім того, що створює звикання. З іншого боку, рафінована та хімічно вибілена борошно не приносить ніякої користі, навпаки, при дуже високому глікемічному індексі вони відразу стають глюкозою, а потім організм зберігає це як жир.
Хлорид натрію або звичайна сіль це також проблема. Найкраще брати натуральну морську сіль, оскільки вона надходить з моря.
Які з них не повинні бракувати на кухні через їх високу харчову цінність?
На нашій кухні ви не повинні пропустити овочі, цільного зерна, спеції, горіхи, фрукти та овочі, овочеві напої, морська сіль, мед або патока з рису, очерету, фініків, цільнозерновий хліб із заквашеними дріжджами, какао чистий тощо.
Які найпоширеніші захворювання сьогодні безпосередньо пов’язані з дієтою?
Все, абсолютно всі хвороби пов’язані з проблемами травлення, тому що ми погано поєднуємо їжу і вживаємо багато токсичний. Якби ми провели дослідження, то побачили б, що більшість з них кандидоз, паразити, бактерії, тощо Це призводить до поганого засвоєння поживних речовин і, як наслідок, серйозних проблем зі здоров'ям. Ідеал - споживання натуральні харчові продукти, беручи до уваги, що органічна їжа така ж, як і вирощена п'ятдесят років тому, тобто без гербіцидів і, звичайно, що вона не генетично модифікована.
Що стосується жирів, які корисні чи рекомендовані? Які шкідливі і чому?
Всі жири необхідні у належній мірі, я ніколи не рекомендую тваринні жири з різних причин. Серед них вони є Насичені жири і врешті-решт вони накопичуються в тканинах, викликаючи нескінченні проблеми. сира оливкова олія це відмінна їжа, якщо це якісна олія, холодного віджиму і без хімічних добавок. У Yecla нам пощастило мати одне з найкращих масел у світі.
Майте на увазі, що коли масло стає занадто гарячим, воно втрачає свої властивості і стає токсичним, тому було б зручно уникайте смаженого.
Інші жири - це синя риба, багата на Омега 3. Вони мають свої проблеми через забруднення ртуттю, тому бажано вживати омега 3 у перлинах білизна, дрібна риба або криль. омега 6 Це також цікаво, але завжди підтримувати баланс за допомогою омега-3.
Що стосується дітей та молоді, які набагато більше схильні до «шкідливої їжі», що ви рекомендуєте? Які проблеми зі здоров’ям можна запобігти за допомогою адекватного харчування серед підлітків?
Це, як і все, справа освіта, оскільки діти та молодь дуже вразливі і з юного віку мають певні схеми годування. Багато батьків вже усвідомлюють важливість дієти для здоров'я, але, на жаль, є також багато інших, хто вважає, що це нонсенс.
Ми бачимо, що з кожним днем все більше проявляється нетерпимість і більше алергія. Це не трапляється, тому що так, наше тіло насичене токсинами, і настає момент, коли йому потрібно десь вийти.
Наприклад, тема TDH. У цьому сенсі, зі свого досвіду я знаю, що зміна дієти та вживання добавок дозволили уникнути лікування багатьох дітей. Коли ви слухаєте, що вони їдять і що п’ють, ви розумієте, чому вони поводяться так. Вони п’ють газовані напої з великою кількістю цукру, солодощі, рафіновані каші, коров’яче молоко тощо. Якщо ми змінимо свій раціон, ці діти різко покращаться.
Навчання харчуванню починається вдома і пропагує його від коледжі та інститути Єдиний спосіб. Якщо ми навчимо їх харчуватися здорово протягом усього життя, вони стануть набагато щасливішими, тому ми можемо запобігти багатьом нинішнім та майбутнім проблемам.
Все більше людей шукає здорового способу життя і більше контактів з природою, щоб мати кращу якість життя. Однак це ще не офіційна реклама у всіх освітніх або оздоровчих центрах, що ви думаєте з цього приводу?
Це смутні часи. З одного боку, зростає кількість людей, які хочуть піклуватися про своє здоров’я та відновлювати його природним шляхом. З іншого боку, ми маємо тих, хто служить інтересам хімічної промисловості, хто проводить безпрецедентну кампанію протистояння природним методам лікування.
Тому маніпуляція, якій вони мають намір піддати населення, подається. В нас - рішення піклуватися про своє тіло за допомогою здорового харчування та фізичних вправ або розчавити себе, а потім набивати себе хімічними речовинами на все життя. Це питання здоровий глузд.