30 травня 2019 р. Від Карлоса Ріоса

міфи

Перша частина серії статей, де ми розглянемо деякі міфи в їжі і побачимо, що наука говорить нам про це. Написали Маркос Руеда (@marcosnutrition) та Рафа Флорес (@rafarflores_dn).

Коли ми говоримо про їжу, ми впевнені, що багато «догм» спадають на думку, які ми встановили, не усвідомлюючи цього, і що ми не знаємо, як і чому вони там. Це змушує нас продовжувати говорити їх і передавати їх без будь-якого сенсу, ще більше поширюючи ці переконання.

Що стосується міфів про їжу, сьогодні ми проаналізуємо два: чи гідратує пиво? Скільки яєць я можу з'їсти?

ГІДРАТ ПИВА?

"Пиво корисне після занять спортом, тому що воно зволожує" 🍻

Скільки разів ви читали чи чули подібні висловлювання?

Це науково обґрунтоване твердження? Або це ще один крок галузі та її потужний маркетинг?

Виявляється, дослідження, що підтримують цю теорію, не слідували суворій методології і, в більшості випадків, фінансуються самою пивоварною промисловістю 🤑

Однак, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) повідомляє, що алкоголь, який викликає звикання, діє в нашому організмі як нейротоксичний засіб, пригнічує імунну систему, збільшує ризик страждати шлунково-кишковими та серцево-судинними захворюваннями, є канцерогенним ... і може збільшити Ризик смерті. "Помірне" споживання також шкідливе (ВООЗ, 2014).

Якщо ви все ще сумніваєтеся у шкідливому впливі алкоголю, я скажу вам більше:

  • Це може негативно вплинути на очікувані результати фізичних вправ 😱.
  • Погіршує відновлення після фізичних вправ, затримуючи заміщення м’язового глікогену ⛽.
  • Гормональне середовище погіршується ⚠️ (збільшує кортизол, зменшує синтез білка, гірша адаптація в тренуванні).
  • Якість сну погіршується.
  • Це негативно впливає на ваші когнітивні здібності ... Ви це помітите наступного дня (похмілля бере своє) 🐼.
  • Збільшує діурез, і більш ніж зволожуючий, він зневоднює! 💧
  • До речі, він не забезпечує кількість іонів (Na, K), вуглеводів або енергії, які за законом повинні містити замінні напої.

Словом, якщо тривалість вправи менше години, питної води цілком достатньо. Забудь пиво.

СКІЛЬКО ЯЙЦЬ МОГУ З’ЇСТИ?

Можливо, це одна з найбільш неправильно зрозумілих продуктів, і хоча на сьогоднішній день ми маємо достатньо доказів, які повідомляють нас про відсутність зла, деякі все ще вважають, що вони належать до темної сторони 👹

Ну, споживання яєць не тільки не шкідливо, але воно може бути хорошим союзником у нашому щоденному споживанні. Так, ви читаєте правильно, щодня.

І це те, що в Realfooding міститься сніданок з парою яєць (хто каже, що сніданок говорить про будь-яке інше споживання).

Вони забезпечують нас кількома здоровими жирними кислотами, вітамінами, мінералами та каротиноїдами. На додаток до повного споживання білка, Ojo разом із жовтком! і мають високу ситну здатність.

Ваш холестерин (суперечливе питання) не шкідливий, більше того, холестерин в їжі мало або нічого не пов’язаний з нашим холестерином у крові. І невеликі збільшення, які вони виробляють, знаходяться на рівні ЛПВЩ (хороший). Отже, якщо ви хочете їсти яйця, продовжуйте, 1-3 яйця на день не було доведено шкідливим для здорового населення в цілому. І менше в контексті дієти на основі справжньої їжі.

Якщо ви хочете забезпечити якість яйця (кращі жири) та якість життя курей, купуйте яйця 0 (органічні) або 1 (вільний вигул). Не бійтеся їх.