цими

1. Тісто для піци
Сирі матеріали:
- 170 мл води
- 1 чайна ложка сухих дріжджів
- 2 склянки звичайного борошна
- 1 чайна ложка солі
- 1 столова ложка оливкової олії

Підхід:
Змішайте дріжджі з просіяним борошном, додайте сіль і залийте цю пухку суміш теплою водою. Добре перемішайте і виробіть тісто. Перемішувати близько 10 хвилин. Скропити фігурний коровай оливковою олією, покласти в миску і накрити харчовою фольгою. Миску з дорогою ставимо в тепле місце і даємо постояти близько години. Потім відбираємо тісто і ділимо його навпіл. Формуємо два батони, які присипаємо борошном і даємо їм постояти ще близько години. Через годину з батонів дістаємо кругле тонке тісто, яке вистилаємо інгредієнтами для піци.

2. Пісочне тісто
Сирі матеріали:
- 2 склянки звичайного борошна
- 150 г вершкового масла
- 0,5 склянки цукру
- 10 г ванільного цукру
- щіпка солі

Підхід:
Спочатку висипте ванільний і кришталевий цукор в миску з борошном, додайте сіль і перемішайте. Потім додайте м’яке масло і ретельно перемішайте. Нарешті додайте борошно і ще раз добре перемішайте. Загорніть тісто у фольгу і поставте в холодильник. Через півгодини ми вибираємо і можемо вирізати.

3. Квіткове тісто
Сирі матеріали:
- 300 г звичайного борошна
- 150 г вершкового масла
- 2 - 3 столові ложки теплого молока
- чайна ложка оцту
- яйця
- щіпка солі

Підхід:
Ми підготуємо два типи подорожі. Вилийте половину борошна на тарілку і додайте нарізане скибочками вершкове масло, яке все одно має бути твердим. Змішуємо тісто, працюємо дуже швидко. Змішане тісто поставте в холодильник.
Приготуйте друге тісто наступним чином: до решти борошна додайте яйця, молоко, оцет і щіпку солі і вимісіть. Коли тісто більше не липне, дайте йому відпочити на дошці близько 20 хвилин.
Нарешті розкачайте тісто, якого не було в холодильнику, і покладіть на нього буханку здобного тіста. Складене тісто розкочуємо і складаємо на три частини по горизонталі, а потім вертикально. Залиште складене тісто, загорнуте в холодильник, на півгодини.
Діставши з холодильника, розкачуйте тісто таким же чином і складайте його, залишаючи покритим (більше не в холодильнику) приблизно на 15 хвилин. Через чверть години ми повторюємо процедуру ще раз і також даємо їй стояти закритою в кінці. Після дозрівання ми будемо використовувати тісто для обраного десерту.

4. Бісквіт
Сирі матеріали:
- 180 г напівгрубого борошна (може бути і звичайним)
- 4 яйця
- 150 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 3/4 розпушувача
- 1 дкл олії

Підхід:
Відокремте жовтки від білків. Додайте до жовтків ванільний і кришталевий цукор і змішайте їх з піною. Додати просіяне борошно, розпушувач, олію і щіпку солі і ще раз перемішати. Білки збийте в сніг і поступово обережно додайте їх на стежку і перемішайте. Викладіть підготовлене таким чином тісто у форму і випікайте його.