сочевиця

Ми любимо сочевиця, чи вони тупі сочевиця з хорізо, Сочевиця з овочами або, як у цьому випадку, легко сочевиця з рисом.

У цьому випадку ми обрали рагу з сочевиця в супроводі рису адже це поживна і повноцінна страва, яку ми можемо прийняти як одну страву.

Якщо ви хочете знати, як вони виготовляються і чому ми рекомендуємо поєднання сочевиці та рису, продовжуйте читати.

ПОКАЗНИК ЗМІСТУ

Сочевиця з рисом рецепт

Інгредієнти для 4 осіб):

  • 400 г коричневої сочевиці
  • 200 г рису (бажано коричневого)
  • 2 моркви
  • 1 зелений перець
  • 1 цибулина
  • 1 картопля
  • 4 зубчики часнику
  • 1 лавровий лист
  • 3 столові ложки томатного соусу
  • 1 чайна ложка солодкої паприки
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль
  • Вода

Як зробити сочевицю з рисом

Перший крок: ми готуємо овочі

Моркву очищаємо і дрібно нарізаємо, як цибулю. Зубки часнику додають цілими, не очищаючи. Зелений перець ріжемо невеликими кубиками. У горщик ми кладемо трохи олії, що покриває дно, і на середньому слабкому вогні випарюємо овочі з невеликою кількістю солі.

Другий крок: Додати сочевицю

Як тільки вони змінять колір, додайте помідор і паприку, добре розмішайте і додайте сочевицю, яку ми також перемішуємо. Ми додаємо воду, поки сочевиця добре не покриється, і трохи більше, тому що вона росте (приблизно три пальці вгорі). Не потрібно замочувати сочевицю, тому що ми використовуємо сорт пардин, який не потребує попереднього замочування. Додайте лавровий лист до рагу з сочевиці.

Третій крок: ми включаємо рис

Варіть сочевицю близько півгодини, а після закінчення цього часу ми додаємо рис, залишаючи сочевицю тушкуватися ще на 20 хвилин. Протягом цього часу ми повинні стежити за рагу, додаючи воду, якщо це необхідно. Через 20 хвилин ми перевіряємо, чи готові і сочевиця, і рис, при необхідності виправляючи сіль.

Четвертий крок: Скуштуємо сочевицю з рисом

Тепер нам залишається тільки насолоджуватися нашою тарілкою сочевиці з рисом. Для цього ми видаляємо лавровий лист і зубчики часнику і подаємо гарячими. Це тушонка, яка, як і більшість, ще багатша, коли трохи відпочиває або наступного дня, тому що смаки ще більш концентровані.

Чому ми любимо сочевицю з рисом

Ми вже говорили вам вище, що однією з причин, що вважає сочевицю з рисом серед наших улюблених, є те, що це один з найповніших рецептів тушкованої сочевиці. Ви хочете знати, чому ...?

Користь сочевиці

Сочевиця має високий вміст клітковини, що допомагає контролювати холестерин і жири, допомагаючи правильній роботі кишечника. Вони також допомагають людям діабет підтримуйте рівень цукру стабільним.

Вони також відмінні джерело заліза, тому вони ідеально підходять для боротьби анемія. Завдяки Вітаміни і мінерали групи В як селен або цинк мають потужну антиоксидантну дію.

Кому рекомендована сочевиця?

Вони ідеально підходять для годування дітей, і в спортсменів за внесок енергії; також в літні та вагітні люди за внесок заліза та клітковини.

Для немовлята настійно рекомендуємо, і насправді це так одне з перших бобових культур, яке було впроваджено, хоча їх слід давати в невеликих кількостях і з обережністю, і завжди краще зупинити свій вибір на сортах червоної сочевиці без шкіри, оскільки їх травлення краще для них.

Нарешті, ми настійно рекомендуємо їх для вегетаріанців та веганів, оскільки вони хороші джерело рослинного білка.

Це лише радиться сприймайте їх з розумом у випадках артриту, артрозу, атеросклерозу та подагри для сечової кислоти та пуринів, які вони містять. Вони також недоцільні в деяких випадках Захворювання органів травлення, такі як роздратований кишечник або хвороба Крона через його високий вміст клітковини. У дієтах з низьким вмістом калію, таких як ті, яких слід дотримуватися в ниркова недостатність, вони теж не дуже доцільні.

Сочевиця з рисом, ідеально підходить

Це рецепт сочевиці з рисом - одне з найбільш повноцінних страв, що має велику кількість енергії завдяки якісні рослинні білки, що забезпечуються сочевицею та вуглеводами з рису.

Коли ми приєднуємось до сочевиця з рисом додаються їх амінокислоти, забезпечуючи тим самим найбільш повноцінне джерело білка і дуже схожий на такий у тваринного білка. Якщо ми також додаємо овочі, як у рецепті, який ми навчаємо вас, ми збагачуємо нашу тарілку вітамінами та мінералами.

Чи знали ви, що це одна з основних страв тих, хто займається йогою та медитацією в Індії?.

Це може вас зацікавити:

Деякі факти про сочевицю з рисом