Згідно з дослідженням, проведеним 8 червня в Archives of Internal Medicine (один із журналів JAMA/Archives), люди з надмірною вагою, які протягом 4 тижнів вживали низькокалорійну, з низьким вмістом вуглеводів, багату на рослинні білки їжу, втрачали вагу та втрачали кров. холестерин та інші фактори ризику серцевих захворювань.
У ній багато вуглеводів і мало жирів вегетаріанська продукти також призвели до втрати ваги, але ніяких додаткових переваг для серцево-судинної системи.
Більше овочів, менше м’яса!
“Існує велика дилема щодо співвідношення та походження жиру та білка вуглеводів що є невід’ємною частиною оптимальної дієти для схуднення та зниження рівня холестерину ". - пише автор у статті як довідкову інформацію. Останні харчові підходи до профілактики та лікування хронічних захворювань підкреслюють збільшення споживання фруктів та овочів та зменшення споживання м’яса.
Однак їжа з низьким вмістом вуглеводів також допомогла зменшити вагу та запобігти та лікувати діабет та ішемічну хворобу серця, збільшуючи споживання м’яса. Ці дієти виявилися ефективними у зменшенні ваги, зниженні жиру в крові та виробленні висококалорійного "хорошого" холестерину, але вони, як правило, збільшують низькокалорійний "поганий" холестерин.
Це знижує вашу вагу та шкідливий холестерин
Девід Дж. Дженкінс, доктор медицини та його колега з лікарні Св. Михайла та Університету Торонто, Онтаріо, Канада, випробував високий рівень рослинних вуглеводів з високим вмістом вуглеводів та високий рівень рослинних білків із злаків, сої, горіхів, фруктів, овочів, крупи та рослинні олії. чоловіки та жінки із надмірною вагою.
Двадцять п’ять учасників були випадковим чином призначені дотримуватися цієї дієти, дієти “Еко-Аткінс”, протягом 4 тижнів, тоді як додаткові 25 учасників дотримувались контрольованої дієти, що складалася з вегетаріанських продуктів з високим вмістом вуглеводів, молочних продуктів та яєць, з низьким вмістом жиру молочні продукти. складалися з продуктів. Учасники отримували їжу на 60% від передбачуваної калорійності для дослідження.
З 47 учасників, які розпочали дослідження, 44 (22 у кожній групі) закінчили 4-тижневий період. Втрата ваги була подібною - приблизно. 4 кілограми - в обох групах.
Це також впливає на артеріальний тиск!
У випадку дієти з низьким вмістом вуглеводів відбулися корисні зміни в рівні та частці білків, що зв’язують жир. Крім того, невелике, але набагато більше зниження спостерігалось як у систолічному (найвищому), так і в діастолічному (найнижчому) артеріальному тиску у тих, хто дотримувався дієти з низьким вмістом вуглеводів, у порівнянні з тими, хто сидів на вуглеводі.
Залишаються без відповіді питання щодо того, чи призведе подальше зменшення споживання вуглеводів до додаткових переваг, „рослинна дієта з низьким вмістом вуглеводів, високим вмістом білків, високим вмістом білків та високим вмістом білків може бути ефективною альтернативою для лікування дисліпідемій із зниженням ваги. і знизити рівень холестерину в цілях лікування ". - робить висновок автор.