Всім відомо, що пшоно, пшениця, ячмінь або інші підсмажені злаки вже давно стали основним продуктом харчування радянців.

Поділіться статтею

Всім відомо, що гофіо, виготовлене з пшона, пшениці, ячменю чи інших підсмажених злаків, вже давно є основним продуктом харчування раціону остров’янина. Окремо цінується в часи голодомору, періоди, коли було вкрай необхідно "вбити голод". Раніше, в часи дефіциту, його також виготовляли з коско, кори, папороті або будь-якого іншого їстівного овоча, якого було багато. У народній уяві він представляє щоденне харчування, елемент, що передається "хлібом насущним", пов'язаний із ситістю. Гофіо, можна сказати, є в канарській культурі тим, що хліб представляє в західноєвропейській та євразійській культурах, в основному середземноморській. Подібно до того, що мається на увазі під "культурою рису", елементом, який ідентифікує раціон народів Далекого Сходу або "кукурудзу", ідентичним продуктом індіанських культур. Гофіо також є ознакою островної ідентичності. Не дивно, що популярний фольклор сповнений натяків на цей типовий продукт островної гастрономії.

яреа

Ярею називають усією рибою хареадо. Виловлену рибу сушать на повітрі та сушать на сонці перед підкладкою. Укладання - це розкриття риби за поперек або черевце поздовжнім зрізом, а потім солоне. Виловлювані види - це, як правило, сардини, лонгорони та інші пелагіки, які після висихання готові до вживання (малі види також відомі як пежини). Це - дехто каже - делікатес, який смакують, поливаючи спиртом або палаючим ромом, щоб нагріти його.

"Гофіо і яреа". Безперечно, це дієта для "бідних людей", яку багато хто пов'язує з голодом та посушливими роками, особливо на островах Фуертевентура та Лансароте. "Gofio y pejines", щоденне харчування, сувора дієта, майже спартанський, але достатній, щоб вижити. Таким чином, що допомагає протистояти "до десяти припливів", якщо це необхідно. Що все ще є гіперболою, але свідчить про певну схильність до жертв та протистояння труднощам, суворості подорожей, посадці на борт під час жнив. У цій першій частині вислову поєднуються плоди роботи землі (гофіо) з морськими дарами (яреї), що, можливо, підсвідомо викликає євангельське диво розмноження "хлібів і риб", паралельно їх достатку і здатність підтримувати та задовольняти багатьох.

"Десять припливів". (Рибальський) приплив - це час, що минув з того моменту, коли риболовецьке судно виїжджає на риболовлю, поки не повернеться до порту. Отже, час риболовлі зараховується до "припливів", які можуть складати години, дні і навіть тижні, залежно від типу судна (від невеликих пластин прибережного ремісничого флоту з переходом на кілька годин до деяких більших ярусів, які роблять довші припливи), використовувані техніки риболовлі та врожай, про який йде мова. Урожай на морському полі - це сезон, в який виловлюється певний морський вид. Але чому десять припливів? Окрім гіперболічного значення, яке він має намір передати, число десять не звільняється від символізму, будь то примхливий чи результат випадковості, але який не уникне впливу колективного несвідомого як "модератора" диктанту, що становить приказки. Десять - це повернення до одиниці згідно десяткових систем; Це кінець і початок нової серії, символ виконання для одних, а для інших навіть представляє весь Всесвіт або число досконалості.

Початок, як основна ідея, в алегоричному сенсі, але також і в прямому сенсі, має багато трансцендентної подорожі, починаючи з невідомого. Коли моряк вирушає в плавання, він здається злетам і падінням, які може принести йому доля, море або подорож. Певним чином, він має символічну основу, щоб уникнути ризиків та небезпек. Позаду, на суші, впевненість, будинок, сім’я, надійний притулок, і людина вирушає в море невизначеностей. З цієї причини, повернення до порту, ціле і здорове, завжди має щось на зразок повернення до оригінальної Ітаки, найбільшої винагороди моряка.

Кажуть, що за своїм походженням це морське середовище, і як частина ідіолекту морських людей вона була поширена на інші більш загальні способи використання. Мабуть, мало використовуваний сьогодні, він продовжує відображати дух жертви та особливу схильність до опору. Посилання на тверезість, але достатність дієти - для сучасної людини - вказує на суворі умови та негаразди, з якими повинні зіткнутися моряки (але загалом це стосується також ситуацій труднощів або труднощів на суші, які є частиною відносно недавнього минулого ). Асонансна рима (з першої частини вислову: яреї з припливами та відливами, у заключній частині) не видається випадковою, а прагне полегшити засвоєння пам’яті цього гастрономічного афоризму за його постійність у популярному прислів’ї, особливо коріння в містах прибережних та морських районів.

Пов’язані теми

Більше в культурі

Еміліо дель Ріо: "Римляни знали, що контроль інформації - це контроль влади"

Ніл Янг продає половину своїх прав на свій музичний каталог

Помер лауреат французького кухаря Альбер Ру

Репер доктор Дре страждає на аневризму мозку і потрапляє до реанімації

Коментарі

Всім відомо, що гофіо, виготовлене з пшона, пшениці, ячменю чи інших підсмажених злаків, вже давно є основним продуктом харчування раціону остров’янина. Окремо цінується в часи голодомору, періоди, коли було вкрай необхідно "вбити голод". Раніше, в часи дефіциту, його також виготовляли з коско, кори, папороті або будь-якого іншого їстівного овоча, якого було багато. У народній уяві він представляє щоденне харчування, елемент, що передається "хлібом насущним", пов'язаний із ситістю. Гофіо, можна сказати, є в канарській культурі тим, що хліб представляє в західноєвропейській та євразійській культурах, в основному середземноморській. Подібно до того, що мається на увазі під "культурою рису", елементом, який ідентифікує раціон народів Далекого Сходу, або "кукурудзу", ідентичним продуктом індіанських культур. Гофіо також є ознакою островної ідентичності. Не дивно, що популярний фольклор сповнений натяків на цей типовий продукт островної гастрономії.

Ярею називають усією рибою хареадо. Виловлену рибу сушать на повітрі та сушать на сонці перед підкладкою. Укладання - це розкриття риби за поперек або черевце поздовжнім зрізом, а потім солоне. Виловлювані види - це, як правило, сардини, лонгорони та інші пелагіки, які після висихання готові до вживання (дрібні види також відомі як пежини). Це - дехто каже - делікатес, який смакують, поливаючи спиртом або палаючим ромом, щоб нагріти його.

"Гофіо і яреа". Безперечно, це дієта для "бідних людей", яку багато хто пов'язує з голодом та посушливими роками, особливо на островах Фуертевентура та Лансароте. "Gofio y pejines", щоденне харчування, сувора дієта, майже спартанський, але достатній, щоб вижити. Таким чином, що допомагає протистояти "до десяти припливів", якщо це необхідно. Що все ще є гіперболою, але свідчить про певну схильність до жертв та протистояння труднощам, суворості подорожей, посадці під час збору врожаю. У цій першій частині вислову поєднуються плоди роботи землі (гофіо) з морськими дарами (яреї), що, можливо, підсвідомо викликає євангельське диво розмноження "хлібів і риб", паралельно їх достатку і здатність підтримувати та задовольняти багатьох.

"Десять припливів". (Рибальський) приплив - це час, що минув з того моменту, коли риболовецьке судно виїжджає на риболовлю, поки не повернеться до порту. Отже, час риболовлі зараховується до "припливів", які можуть складати години, дні і навіть тижні, залежно від типу судна (від невеликих пластин прибережного ремісничого флоту з переходом на кілька годин до деяких більших ярусів, які роблять довші припливи), використовувані техніки риболовлі та врожай, про який йде мова. Урожай на морському полі - це сезон, в який виловлюється певний морський вид. Але чому десять припливів? Окрім гіперболічного значення, яке він має намір передати, число десять не звільняється від символізму, будь то примхливий чи результат випадковості, але який не уникне впливу колективного несвідомого як "модератора" диктанту, що становить приказки. Десять - це повернення до одиниці згідно десяткових систем; Це кінець і початок нової серії, для одних символ завершення, а для інших навіть представляє весь Всесвіт або число досконалості.

Початок, як основна ідея, в алегоричному сенсі, але також і в прямому сенсі, має багато трансцендентної подорожі, починаючи з невідомого. Коли моряк вирушає в плавання, він здається злетам і падінням, які може принести йому доля, море або подорож. Певним чином, він має символічну основу, щоб уникнути ризиків та небезпек. Позаду, на суші, впевненість, будинок, сім’я, надійний притулок, і людина вирушає в море невизначеностей. З цієї причини, повернення до порту, ціле і здорове, завжди має щось на зразок повернення до оригінальної Ітаки, найбільшої нагороди моряка.

Кажуть, що за своїм походженням це морське середовище, і як частина ідіолекту морських людей вона була поширена на інші більш загальні способи використання. Мабуть, мало використовуваний сьогодні, він продовжує відображати дух жертви та особливу схильність до опору. Посилання на тверезість, але достатність дієти - для сучасної людини - вказує на суворі умови та негаразди, з якими повинні зіткнутися моряки (але загалом це стосується також ситуацій труднощів або труднощів на суші, які є частиною відносно недавнього минулого ). Асонансна рима (з першої частини вислову: яреї з припливами та відливами, у заключній частині) не видається випадковою, а прагне полегшити засвоєння пам’яті цього гастрономічного афоризму за його постійність у популярному прислів’ї, особливо коріння в містах прибережних та морських районів.

Щоб продовжувати читати, підпишіться на доступ до веб-вмісту