Введення прикорму дітям може здатися дуже складним. У разі інтродукції молюсків це може бути більш складним, оскільки вони є одним з продуктів харчування, який найбільше харчова алергія причина.
Індекс
Рекомендація Комітету з харчування Іспанської асоціації педіатрії полягає в тому, що у випадку більшості дітей вони можуть починати їсти все, що їдять їхні батьки, після однорічного віку, за винятком дуже гострої або широко розташованої їжі та газованих, захоплюючих або енергетичні напої.
З цієї причини зрозуміло, що діти можуть починати їсти морепродукти з цього віку, але важливо заздалегідь проконсультуватися зі своїм педіатром. Але це не так з креветками (як і з іншими морськими тваринами, такими як краби, павуки, креветки тощо), оскільки вони містять кадмій у своїх нутрощах. У випадку креветок кадмій концентрується в головах, а у випадку крабів під шкаралупою тіла. Ось чому рекомендується уникати такого типу споживання дітям до трьох років і максимально обмежити його для решти населення.
Кадмій не має біологічної функції у людей чи тварин, але, хоча його всмоктування в травній системі низьке, він, як правило, накопичується в організмі, особливо в печінці та нирках, протягом передбачуваного часу від 10 до 30 років. Кадмій токсичний для нирок, накопичуючись переважно в проксимальних курганах, що може спричинити дисфункцію нирок.
- Споживання морепродуктів важливо, оскільки воно корисне, оскільки воно забезпечує білки, якісні жири та вітаміни, такі як В12, вітамін Е, та мінерали, такі як селен, фосфор, цинк та йод.
Ви не можете пропустити .
З якого віку дитина може їсти авокадо?
Авокадо зайняв нішу в гастрономії майже всього світу. Це має численні переваги як для немовлят, так і для дорослих, але коли дитина може почати їсти авокадо?
А також:
- Це смачна їжа, яку легко пережовувати та засвоювати.
- Їх легко приготувати і визнати безліч заготовок.
- Завдяки харчовій якості споживання риби та молюсків вважається адекватною альтернативою споживанню інших продуктів, які можуть мати високу білкову цінність, але гіршу якість жиру.
Молюски відповідають приблизно за 8% алергій в Іспанії, і хоча Іспанська асоціація людей з алергією на їжу та латекс пояснює, що частота цих алергій нижча у дітей, ніж серед дорослих, вона все ще є одним із продуктів, що викликають найбільше алергія.
Зрозуміло, що дитина, батьки якої страждають на алергічне захворювання, матиме приблизно 80% шансів успадкувати цю схильність страждати алергією. У цьому сенсі найбільш сприйнятливими до алергії продуктами є ті продукти, які мають більший алергічний потенціал. Кілька років тому у цих випадках було рекомендовано відкласти включення цих продуктів, але останні дослідження показують, що затягування введення цих продуктів не зменшує частоту харчової алергії ні у дітей високого ризику, ні у інших діти.
На сьогоднішній день Американська академія алергії, астми та імунології рекомендує не відкладати введення потенційно алергічних продуктів (таких як молюски), оскільки це може збільшити ризик розвитку алергії в майбутньому. Незважаючи на це, потрібно пропонувати його дітям з обережністю, а також пропонувати запас від трьох до п’яти днів перед тим, як пропонувати нову їжу. Кожна четверта дитина, у якої батьки або брати та сестри мають алергію на молюсків, в кінцевому підсумку успадковує той самий алергічний стан. Ось чому важливо, щоб воно завжди проводилося за медичними критеріями.
Симптоми алергії на молюсків у дітей дуже схожі на симптоми інших харчових алергій, таких як:
- Хрипи або хрипи ("свистячі" при диханні)
- Падіння артеріального тиску, що спричиняє відчуття непритомності або втрату свідомості (непритомність)
- Набряк обличчя, повік, язика та губ
- Свербіж шкіри
- Утруднене дихання
Ці симптоми можуть проявлятися від 15 хвилин до двох годин після того, як діти з’їдять цю їжу або просто вдихаючи випари під час приготування їжі. Іноді симптоми можуть проявлятися через 7 годин.
Також слід пам’ятати, що алергічні реакції на молюсків можуть відрізнятися одна від одної, і іноді одна і та ж людина може по-різному реагувати в різний час. Деякі алергічні реакції дуже легкі і впливають лише на систему організму, наприклад, поява вуликів на шкірі. Інші алергічні реакції можуть бути більш серйозними і вражати не одну частину тіла.
Алергія на молюски може викликати серйозну реакцію, яка називається анафілаксією. Анафілаксія може початися з деяких симптомів менш важких алергічних реакцій, але вона може швидко погіршитися. Анафілаксія завжди включає більше однієї частини тіла, і якщо її не лікувати, вона може загрожувати життю.
- Не пропонуйте ніякої нової їжі до 4–5 днів після введення молюсків.
- Якщо ви збираєтесь представити морепродукти, робіть це в обідній час, а не за вечерею. Роблячи це в обід, ви можете побачити його можливі реакції, тоді як якщо ви зробите це за обідом, він ляже спати, а ви не зможете його побачити.
- Переконайтесь, що морепродукти добре приготовані, щоб дати їх вашій дитині, щоб не включати ризик харчового отруєння.
- Ви думаєте, що на молюсків може бути серйозна реакція, навіть якщо ви раніше не хворіли на неї або були легкими. Алергія на молюски може проявлятися, навіть якщо раніше її не спостерігалося при споживанні, як правило, до 7 років.