Нам потрібно використовувати олії холодного віджиму в дієті Candida, оскільки вони не служать поживними речовинами для грибків. Однак найкраще замінити нашу олію на кокосову. Чому?
Існує дуже значна різниця між кокосовою олією та іншими кулінарними оліями: хоча кулінарні олії зазвичай складаються з довголанцюгових жирних кислот, кокосова олія має середньо довгі ланцюги. Ці тригліцериди із середньою ланцюгом чудово знищують грибок Candida. А оскільки це масло замерзає при кімнатній температурі, воно відмінне і рекомендується замість масла та маргарину.
Кокосове масло також чудово підходить для лікування інфекцій, викликаних Candida, оскільки воно містить ряд речовин, включаючи каприлову кислоту та лауринову кислоту, які ефективні для лікування цих недуг.
Як правильно вибрати кокосове масло? Ми знаємо, що на полицях можна вибрати кілька типів кокосової олії: є версії холодного віджиму, віджима та рафінована. Олія холодного віджиму та віджима не проходила процес переробки, знебарвлення та дезодорування, холодного віджиму навіть не проходила термічну обробку. Ці два варіанти містять найбільше каприлової кислоти та лауринової кислоти, тому вони є найбільш ефективними в знищенні грибка. Однак важливо також зазначити, що ці сорти не завжди придатні для приготування їжі та випічки, оскільки саме завдяки цим кислотам вони мають інтенсивний кокосовий аромат, який часто додає додатковий смак або аромат нашій їжі. Хоча рафінована версія містить меншу кількість цих корисних кислот, цей тип не має смаку та запаху, що робить його чудовим для приготування будь-якої страви. Тобто рекомендується отримувати вишуканий варіант для варіння та випічки, але у всіх інших випадках ми використовуємо варіант холодного віджиму, який містить 100% позитивних властивостей кокосового горіха.
Кокосовий жир 1000мл (Кокосова олія 1л Bio Health Ltd.)
Кокосове масло, також відоме як кокосовий жир, отримують сушінням і віджиманням стиглого м’яса кокосової пальми.