Альфредо Мартінес, професор кафедри харчування в UNAV. Експерт радить завжди спершу звертатися до фахівця, і щоб все прочитане не сприймалося як дійсне

Завтра настає вересень, і на цьому тижні канікули для багатьох закінчились. У цей час для нас також звично розглядати нові цілі нового курсу, звичайно, також з точки зору ваги. Альфредо Мартінес є директором одного з літніх курсів UPV, який з минулого понеділка до сьогодні займається питаннями персоналізованого харчування. Вчора був круглий стіл, присвячений дієтам для схуднення.

інтернеті

- Чи є кращий час, ніж інший, щоб почати дієту для схуднення?

- Насправді найкращий час, коли людина, яка хоче схуднути, охоче хоче її схуднути. Тобто це можна робити в будь-який час, як взимку, так і влітку. Але, звичайно, є ключові моменти, які зазвичай бувають до літа і після Різдва. Це два чудові моменти, коли люди хочуть схуднути, одягнути купальник, з одного боку, а з іншого - через те, що в обід і вечерю було скоєно низку ексцесів.

- Чи може хтось сісти на дієту?

- Що стосується ожиріння, то слід виділити два рівні. Одне питання - надмірна вага, це 4-6 зайвих кілограмів, які, як ви знаєте, набрали внаслідок певних відхилень у харчуванні або були більш сидячими. У такому випадку їм відносно легко загубитися з певним особистим контролем. Коли надмірна вага - це ожиріння, а не просто надмірна вага, необхідно звернутися до фахівця для його контролю. Людина, у якої є понад 50 кілограмів, не може перестати їсти без додаткової кількості, вона повинна бути подальшою.

- Куди слід їхати першим?

- Вам слід звернутися до професіоналів, які зараз відповідають за це: дієтологи, дієтологи та лікарі. Це були б три великі блоки.

- Чи є інші місця, яких слід уникати?

- Це важко довести, але іноді бувають люди, які проголошують себе дієтологами, коли не мають жодного звання на їх підтримку. Тому, не підлаштовуючи конкретну назву, ми повинні уникати тих, хто прагне негайного схуднення практично без зусиль, хто пропонує ефектне зменшення талії за лічені дні. завжди повинен бути під якоюсь підозрою.

- Чи багато таких дієт без наукового обґрунтування?

- Щоб бути розсудливим, скажу, що їх десятки, але, безперечно, сотні. Як дієта сидру, дієта Голлівуду, Беверлі-Хіллз, Місяця, Дружина лікаря Мейо, яку вони приписують клініці Мейо в США, але це брехня.

- Тому хіба не чудові дієти працюють?

- Це залежить від того, що ви називаєте дивом. Дивом може стати дієта, при якій кожен тиждень протягом 20 тижнів втрачається півкілограма, загалом 10 кілограмів. Для цієї людини це може бути дивом. Якщо ми говоримо про тих, кого я коментував, які пропонують схуднути за дуже короткий час, слід сказати, що їх відхиляють. Як науково, так і клінічно.

- Чи можуть ці “диво-дієти” шкодити вашому здоров’ю?

- Деякі з цих дієт явно небезпечні і можуть спричинити проблеми з кетозом, тобто метаболічну декомпенсацію, вони можуть спричинити зневоднення, навіть проблеми з нирками.

- Як захистити чи попередити людей про ці ненаукові дієти?

- Перш за все, вони повинні бути критичними, і не все, про що вони читають або мають інформацію, є дійсним. В Інтернеті існує до тисяч дієт, але фахівець може знати, що серед них є лише десять корисних, а решта марні. Повідомлення має бути просто в тому, що вони довіряють спеціалісту. Не варто робити дієту сусідки, бо вона за три місяці схудла на 6 кіло.

- Що має включати збалансована дієта для схуднення?

- Ви повинні їсти все, але в менших кількостях, ви повинні створити невеликий негативний баланс між споживанням і витратами. Сюди слід включати молоко та молочні продукти, м’ясо, рибу, яйця або бобові, які є продуктами білкового типу. Також фрукти та овочі, а також хліб, крупи та рис. Словом, я назвав усе, практично. Поточна логіка полягає в тому, що якщо ви хочете схуднути, вам доведеться їсти трохи менше всього.

- Чи потрібно, щоб дієта була пристосована до кожної людини?

- Це ключове, індивідуальне харчування. Людина не може сідати на дієту, тому що хтось інший справився добре. Ви повинні вибрати нагляд і налаштувати, адже вона має власні витрати, крім власних смаків. Якщо людина не любить їсти бобові, вона може не їсти їх, але їх доведеться замінити чимось, що є енергетично та харчовим рівноцінним.

- Якої ваги найбільше можна втратити за один раз, не завдаючи шкоди здоров’ю?

- Загальним і розумним настановою може бути схуднення на фунт за тиждень. Якщо ви перебуваєте під наглядом лікаря, це може бути до кілограма, але переважно приблизно в середині.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами