Зараз він крутиться
Тим, хто змушений стримуватись під час канікул, ми намагаємося полегшити життя. Ми склали різдвяне меню найпопулярніших дієт.
Є ті, хто не може перервати дієту на Різдво, є ті, хто добровільно позбавляє себе м’яса, і діабетики змушені пам’ятати про те, що вони споживають під час свят, тому що неспокій може бути серйозним постом. Для вегетаріанців з лакто-ово, 90-денних дієтологів, кандидозів, любителів ваги, наш дієтолог Джудіт Шмідт склала меню, яке можна їсти без вини на Різдво.
Лакто-ово-вегетаріанці
Ми називаємо лакто-ово-вегетаріанцями тих, хто хоч і не їсть м’ясо один на один, проте не проти споживати тваринний білок. Отже, молоко, сир, яйця, сир та інші продукти тваринного походження в принципі не відкидаються, тому вони, по суті, можуть дотримуватися нормальної дієти з відносно невеликими обмеженнями. Людям, які займаються цією дієтою, потрібно лише звертати увагу на введення в організм достатньої кількості заліза, оскільки така форма харчування схильна до залізодефіцитної анемії.
Яблучний гарбузовий суп
Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте невеликими кубиками. Через розігріте масло пропустити подрібнену цибулю і подрібнений часник. Додайте гарбуз і очищені, очищені від кісточок, а потім подрібнені яблука. Перемішуйте недовго, перемішайте, приправте, потім додайте необхідну кількість води та яблучного соку. Доведіть до кипіння і варіть недовго, поки інгредієнти не розм’якнуть. Закінчивши, пюрируйте за допомогою паличного міксера.
Святковий кус
20 дкг кускусу
4 дкг сушеного інжиру
4 дкг кураги
4 дкг мигдалю
0,25 середнього лимона
1 дкг вершкового масла
1 столова ложка оливкової олії
1 чайна ложка чайної ложки солі
трохи листя коріандру
Наріжте фрукти на столі шматочками розміром 1х1 см, мигдаль подрібніть крупно. Закип’ятити воду у великій каструлі з сіллю, оливковою олією та лимонним соком. Коли закипить, закрийте полум’я знизу, налийте кус-кус у сковороду, перемішайте і швидко накрийте кришкою. Через десять хвилин розсипте виделкою м’які зерна, перемішайте масло та сухофрукти, мигдаль та свіжорізаний коріандр. Подавайте негайно.
Горіхово-коричний пиріг з медовим йогуртом
8 дкг пшеничного борошна спельти
2 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки натурального йогурту
2 чайні ложки меду
2 дкг волоських горіхів
0,5 дкг дріжджів
щіпка меленої кориці
Дріжджі подрібніть з невеликою кількістю борошна, потім змішайте з теплою водою і залиште підніматися в теплому місці. Перемішайте борошно, олію, мед, розігріті приблизно до 30 градусів, і змішайте їх з водою замість м’якого, а не твердого тіста. Тісто ретельно обробіть, а потім заквасьте протягом 20 хвилин при 30 градусах. Викладіть підняте тісто на замішану замішувальну дошку, посипте крупно подрібненими волоськими горіхами та меленою корицею, а потім закатайте. Обгорнуте тісто розрізають навпіл уздовж і кладуть листом вниз на деко. Знову закип’ятити і випікати в духовці 160 градусів. Змішайте йогурт з медом і подавайте до пирога.
У меню всього: Енергія 667ккал Енергія 2790кДж Білок 17г Жир 24г Вуглеводи 94г Доданий цукор 35г
90 днів розділова дієта
Багато людей обирають дієту, яка відокремлює або відокремлює, оскільки вона або доведена, або створює ілюзію, що вона може бути ефективною в довгостроковій перспективі. Ті, хто змушує своє тіло позбутися того, що вони вважають непотрібними жирами, їдять лише один вид їжі за один прийом їжі або за день. Тобто вони їдять лише білок, вуглеводи, фрукти або просто крохмаль. Хоча контроль за тілом віддає перевагу одному виду їжі за один прийом їжі, розділова дієта означає все це на цілий день.
Крем-суп з яблучної селери
30 дкг селери
30 дкг яблук
2 дл йогурту з 0,1% жирності
2 дкг вершкового масла
щіпка чилі
щіпка солі
подих мускатного горіха
Покладіть очищений і нарізаний кубиками селера і яблука на сковороду з маслом. Посоліть і тушкуйте, помішуючи, протягом десяти хвилин, потім залийте водою і варіть, поки селера не розм’якне. Приправте за смаком, потім перемішайте йогурт і розімніть за допомогою паличного міксера. Вершкове масло можна також замінити або опустити оливковою олією, в цьому випадку селера і яблука готуються на пару в невеликій кількості води.
Смажена риба з білим вином і часником
Помийте рибу, обсушіть її, а потім натріть сіллю. Очистіть часник і змішайте разом з вином, половиною олії, подрібненою петрушкою, чебрецем і перцем. Змастіть деко відповідного розміру маслом, що залишився, і викладіть на нього скибочки риби. Широко посипте скибочки часниково-винною сумішшю, а потім запікайте в духовці, розігрітій до 180-200 градусів, протягом 20-25 хвилин або до запікання. Вміст алкоголю у вині тим часом «випаровується», залишаючи в рибі лише приємний аромат.
Картопля розмарину
Відваріть картоплю в шкірці. Після трохи охолодження очистіть від шкірки і розріжте на чотири вздовж. У розігрітій духовці випікайте в тонко змащеному деко, обсмажте картоплю, присмачену сіллю, перцем та розмарином злегка червоним.
Фруктовий салат з імбиром та медом
Викрутіть сік апельсина і грейпфрута для заправки, натріть шматочок свіжого імбиру і змішайте його з ним. Потім ми нарізаємо вимиті, очищені від шкірки фрукти якомога рівномірніше. Потім ложкою розкладіть невеликі миски і збризніть соусом.
У меню всього: Енергія 584ккал Енергія 2439кДж Білок 25г Жир 13г Вуглевод 85г Доданий цукор 7г
Дієта від кандиди
Напрочуд велика частка жінок інфікована грибком Candida або, якщо вони не мають особистого досвіду, мала дівчину, яка сиділа на дієті від інфекції такого походження. Через надмірне зростання грибків, які інакше присутні в нашому організмі, вони змушені звертати увагу, щоб не їсти рафіновані вуглеводи (наприклад, цукор, дрібне борошно та продукти, приготовані з ними, продукти харчування), сухофрукти, не вживати алкоголь та солодкі безалкогольні напої та соки, продукти, виготовлені з дріжджами, цвілеві сири. Якщо кандида розмножується в організмі чоловіка, він може повністю позбутися його за місяць-два за допомогою дієти, тоді як у жінок вся війна може зайняти до півроку.
Тушкована грудка індички з томатним соусом та макаронами твердих сортів (без оцту та вина)
Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте шматочками. Очищені зубчики часнику нарізати тонкими скибочками. Нагрійте масло на сковороді на середньому вогні. Обсмажте часник до золотистої скоринки, потім дістаньте його і закапайте. Покладіть збите філе грудей в олію. приблизно Випікайте на сильному вогні 3 хвилини до золотистої скоринки з усіх боків. М’ясо посолити, поперчити і додати майоран. Влийте трохи води і додайте шматочки помідора. Покривши все це, кип’ятіть на слабкому вогні приблизно 15 хвилин. Вийміть філе грудей з масла, наріжте тонкими скибочками. Подається з томатним соусом та свіжими або сушеними листям майорану, подається з приготованими макаронами з твердих сортів.
Салат із селери
Очистіть селера від шкірки і натріть його разом з імбиром на тертці з великим отвором. Потім змішайте з іншими інгредієнтами для селери. Трохи стисніть, щоб легше розм’якшити. Накрийте кришкою та поставте в холодильник на добу, щоб смаки ретельно зійшлися.
Мус із запеченого яблука
4 середніх яблука
2 яєчних білка
2 ст. Ложки чайної ложки меленої кориці
4 дкг лимонної цедри
підсолоджувач за смаком
1 столова ложка свіжого лимонного соку
Вимийте яблука і запечіть їх м’яко в духовці. Остудити і зішкребти шкаралупу. Викиньте свою насіннєву оболонку. Пюрируйте за допомогою паличного міксера, а потім додайте натерту цедру лимона, трохи підсолоджувача (наприклад, стивію), мелену корицю та лимонний сік. Збийте білки з дрібкою солі у тверду піну, а потім змішайте з яблуками. Подавайте у термостійких формочках для пудингу і випікайте в розігрітій духовці протягом декількох хвилин, щоб також нагріти яєчний білок. У разі попередньо стерилізованих або ретельно вимитих яєць з шкаралупи, їх можна їсти в холодному вигляді без подальшого смаження, але з’їсти як можна швидше.
У меню всього: Енергія 595ккал Енергія 2488кДж Білок 41г Жир 8г Вуглеводи 88г
Вагома дієта
Ми рекомендуємо це тим, хто вже має ту вагу, яку завжди хотів, або повністю задоволений собою. По суті, ми маємо на увазі здорове харчування під дією ваги. Пароль: ви можете їсти все, але з помірністю і частотою, тому вам не доведеться ні від чого відмовлятися - назавжди - ви можете насолоджуватися радістю від їжі, не рахуючи калорій.
Турецька грудка з яблучним йогуртом
40 дкг грудей індички
4 середніх яблука
8 столових ложок натурального йогурту
4 чайні ложки олії ріпаку
1 чайна ложка чайної ложки солі
щіпка мускатного горіха
подих кайенського перцю
Вимите філе грудей індички злегка солять, а потім приправляють меленим кайенським перцем і тертим мускатним горіхом. Давайте відкладемо. Злегка змастіть щіткою плоский вогнетривкий посуд або деко. Вимийте яблука, видаліть насіннєву оболонку і наріжте їх шматочками. Покладіть на деко ряд нарізаних яблук, а потім покладіть на нього ряд грудей індички. Це повторюється. Зверху посипте йогуртом із пряним смаком. Накрийте кришкою і випікайте в розігрітій духовці. Коли він почне червоніти, зніміть кришку (або алюмінієву фольгу) і випікайте ще 10-15 хвилин, стежачи, щоб верх не обгорів.
Булгуркорет
30 дкг булгура
щіпка солі
Доведіть до кипіння приблизно 2 дл злегка підсоленої води влийте булгур, постійно помішуючи. Зменште температуру на повільному вогні і дайте варитися 15-20 хвилин. Болгарку можна замінити коричневим рисом або гречкою.
Гострий салат з цибулею-пореєм
10 дкг цибулі-порея
1 невелика столова ложка оливкової олії
0,5 столової ложки цукрового піску
1 чайна ложка оцту
1 чайна ложка подрібнених листя коріандру
1-2 листки лаврового листа
Обведіть очищений цибулю-порей. Зробіть пікантну заправку для салату: змішайте оцет з цукром, олією, сіллю, коріандром і лавровим листом. Перемішайте нарізаний цибулю-порей і дайте смакам поєднатися протягом декількох годин. Замість оцту можна використовувати лимонний сік. Ви також можете пропустити цукор, якщо вам подобаються трохи більш кислі смаки.
Горіхово-коричний пиріг з медовим йогуртом
8 дкг пшеничного борошна спельти
2 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки натурального йогурту
2 чайні ложки меду
2 дкг волоських горіхів
0,5 дкг дріжджів
щіпка меленої кориці
Дріжджі подрібніть з невеликою кількістю борошна, потім змішайте з теплою водою і залиште підніматися в теплому місці. Перемішайте борошно, олію, мед, розігріті приблизно до 30 градусів, і змішайте їх з водою замість м’якого, а не твердого тіста. Тісто ретельно обробіть, а потім заквасьте протягом 20 хвилин при 30 градусах. Викладіть підняте тісто на замішану замішувальну дошку, посипте крупно подрібненими волоськими горіхами та меленою корицею, а потім закатайте. Обгорнуте тісто розрізають навпіл уздовж і кладуть листом вниз на деко. Знову закип’ятити і випікати в духовці 160 градусів. Змішайте йогурт з медом і подавайте до пирога.
У меню всього: Енергія 685ккал Енергія 2862кДж Білок 41г Жир 17г Вуглеводи 94г Доданий цукор 7г