Порівняно з усіма іншими горіхами та олійними насіння, звичайні горіхи (їх зазвичай називають горіхами) мають найвищий вміст омега-3 жирних кислот. Омега-3 жирна кислота, яку він містить, - це ALA, або альфа-ліноленова кислота.

тілом

Окрім корисних жирів, волоські горіхи містять помітний марганець, мідь, магній, фосфор, вітамін В6, фолат і тіамін. Подивимось, яка користь від споживання волоських горіхів. Горіх або волоське дерево (Juglans) - рід, що належить до сімейства волоських та волоських горіхів (Juglandaceae). Середні або великі (10–40 м заввишки) листяні дерева, довжиною 20–90 см, із складно листям із 5-25 листків, що дивно ширяють, а плоди - це волоський горіх (жолуді із закритою купою, схожі на кісточкові плоди). 21 вид роду зустрічається у Старому світі від південно-східної Європи до Японії, у новому світі від південно-східної Канади до західної Каліфорнії та південного до Аргентини. Назва роду Juglans походить від терміна Jovis glans, що означає «Жолудь Юпітера» - образно кажучи, плід для Бога.

У Карпатському басейні частіше можна зустріти два види, один - волоський горіх звичайний (J. regia), який дає їстівні волоські горіхи, а другий - чорний волоський горіх (J. nigra) з Північної Америки, посаджений як декоративне дерево в Європі, а іноді і для лісового господарства. Найвідоміший представник роду - звичайний волоський горіх (J. regia, буквально «королівський горіх»), який проживає на південному сході від Балкан до Південно-Західної та Центральної Азії, Гімалаїв та південного заходу Китаю. За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), іранська плантація Шахмірзад є найбільшою у світі площею 700-750 га. У Киргизстані налічується 230 700 га волоського горіха, де J. regia є домінуючим деревом на верхньому рівні крони (Hemery and Popov, 1998). З горіхів, J. regia широко вирощують завдяки своїм смачним плодам. А тепер давайте подивимося, чому кожен повинен їсти горіхи щодня.

Переваги споживання горіхів

1.) Допомога в боротьбі з депресією

Однією з переваг омега-3 є те, що він лікує депресію природним шляхом. Ця незамінна жирна кислота допомагає у роботі нейромедіаторів. Дослідження показали, що низький рівень жирних кислот омега-3 може сприяти депресії, поведінковим та когнітивним розладам.

2.) Поліпшення здоров’я мозку

Регулярне вживання омега-3 жирних кислот може зменшити ймовірність розвитку деменції, хвороби Альцгеймера та інших когнітивних порушень.

3.) Підтримка здоров’я серця

Дослідження показали зв'язок між високим вмістом омега-3 та споживанням горіхів та здоров'ям серця. Омега-3 сприяє очищенню судин, покращує кровообіг, зменшує запалення, регулює рівень холестерину. Вживання горіхів призводить до зниження артеріального тиску та кращого контролю інсуліну.

4.) Допоможіть запобігти раку

Поліфенольні антиоксиданти в горіхах зменшують запалення і зміцнюють імунну систему, щоб запобігти розвитку ракових клітин. Згідно з експериментом на тваринах 2013 року, регулярне вживання горіхів як дієтичної добавки може зменшити ріст клітин раку простати людини.

5.) Підтримує схуднення

Волоські горіхи - дуже поживний фрукт. Білок, жир і клітковина, що містяться в ній, сприяють насиченню, запобігають переїданню та підтримують нормальне функціонування метаболізму.

6.) Поліпшення репродуктивного здоров'я

Волоські горіхи містять кальцій, магній, фосфор, марганець і калій. Марганець спеціально сприяє репродуктивному здоров’ю, загоєнню ран та розвитку мозку. Омега-3 жирні кислоти мають загальну протизапальну дію та благотворно впливають на весь організм.