Незважаючи на складну економічну ситуацію, в якій ми опинились, особливо на сферу гостинності, багато кухарів та підприємців продовжують відкривати ресторани. З великою обережністю та постійним дотриманням заходів безпеки та гігієни ми можемо продовжувати насолоджуватися новими відкриттями столиці.

обережністю

Цей міст може бути ідеальним для насолоди модні ресторани в Мадриді: Це такі 10 нових зі столиці і в багатьох з них вже важко знайти стіл.

Дані Це новий Дані Гарсія. Три зірки Мішлен щойно відкрили ресторан на даху Готель Four Seasons Мадрид. Ми зіткнулися з рестораном, що розташований на вражаючій терасі готелю, а також з внутрішньою зоною, простором у колоніальному стилі, оформленим у шведській студії Мартіна Бруднізького. У меню ви знайдете деякі легендарні страви шеф-кухаря та традиційні андалузькі рецепти з сучасними нотками.

  • Де? Вулиця Севілья, 3
  • Телефон: 910 88 33 33
  • Середня ціна: 65-75 євро

Тихий хлопчик

Район Ретіро продовжує залишатися одним із наймодніших районів столиці. Одне з останніх відкриттів - середземноморська таверна Тихий хлопчик. Меню традиційних пропозицій поєднує в собі гастрономію "тасквіта" та "бодегіта". Стильні тапас, з великим винним погребом та дуже затишною дерев'яною обробкою.

  • Де? Калле де Лопе де Руеда, 41 рік
  • Телефон: 910 27 31 13
  • Середня ціна: 25 євро

Лацарелла

Лацарелла відкрив свої двері кілька тижнів тому у Вальдебебасі. Концепція приготування фатти в касі, яка передає італійський смак та традиції у всіх її стравах. Від свіжих макаронних виробів, що готуються щодня, до піци, виготовленої з тістом, ферментованим протягом 48 годин і запеченим у традиційній печі, привезеній з Італії. Фантастичне меню, яким ви можете насолодитися на дуже елегантному тлі, оскільки прикраса ідеальна.

  • Де? Вулиця Луїса Мойя Бланко, 27
  • Телефон: 910 88 09 88
  • Середня ціна: 30 євро

Токійський бургер

Якщо ви любите суші, а також гамбургери, Токійський бургер це ваш ідеальний ресторан. Інноваційна суміш та унікальна концепція: бургусі, виготовлені зі свіжої риби, наприклад лосося, морського окуня або тунця, а також м’ясних або веганських страв. Місце, яке робить ставку на здорову їжу швидкого харчування та на винос, але там також є високі столи для їжі.

  • Де? Калле де Алькала, 123
  • Телефон: 912 32 15 98
  • Середня ціна: 20 євро

Бар Кокетто

Бар Coquetto Це найбільш особистий, динамічний та веселий формат братів Сандовалів. Ми зіткнулися з маленьким братом Коке. Вишуканий харчовий дім із типовими мадридськими рецептами, в якому виділяються страви з рагу, м’яса та риби, смаженої на грилі та запеченої їжі. Окрім того, формат пізнього сніданку надходить щонеділі: у барі-ресторані зникає опція меню, щоб здійснити цю послугу пізнього сніданку, яка доступна у два рази: о 12:30 та 13:00.

  • Де? Калле де Фортуні, 2
  • Телефон: 916 25 62 92
  • Середня ціна: 50 євро

Цвітіння

Сальвадор Бахіллер дивує нас найквітковішим рестораном в Мадриді: Цвітіння. Романтичний простір з кокетливою обробкою, що складається із закритої тераси на рівні вулиці, центральної їдальні, прикрашеної вражаючою вишнею, та заскленої будки з куполом. Місце, повне троянд, гортензій та півоній, укомплектоване сотнями вогнів, гойдалками, мозаїчними сходами та квітами та більше квітів у кожному кутку та навіть на стелі.

  • Де? Вулиця Альберто Агілера, 54
  • Телефон: 915 47 75 85
  • Середня ціна: 25 євро

Бел Мондо

Група Big Mamma щойно відкрила свій перший ресторан в Іспанії: Бел Мондо, італійський ресторан з французькою печаткою, який здійснить революцію в Мадриді. Колишній Лофт 39 був перетворений на красиву та вражаючу траторію, прикрашену 10 000 барвистими вінілами, мармуровими столиками, люстрами з муранського скла, каміном та полицями, повними книг. Піднесена прикраса для переїзду до Італії, перебуваючи в Мадриді. У меню ви знайдете традиційні італійські продукти, піцу, макарони та смачні десерти. Тераса, коштовність цього місця, така вражаюча, що вам здасться, що ви перебуваєте на узбережжі Амальфі.

  • Де? Калле де Веласкес, 39 років
  • У нього немає телефону. Бронювання на їх веб-сайті
  • Середня ціна: 30 євро

Сад душі

Ресторан Alma of Spain в Хосе Абаскалі переїхав до Сад душі, оазис у самому серці Мадрида. Простір у тисячу метрів, також з внутрішньою зоною, де можна скуштувати меню традиційної ринкової кухні з дров’яною піччю для м’яса та риби. Одне приміщення (шале, яке раніше займав ресторан Thai Garden) має особливий шарм.

  • Де? С/Артуро Сорія, 207
  • Телефон: 918 96 59 25
  • Середня ціна: 50 євро

Фокача

Відкрився Сезар Мартін, відповідальний за знамениту Лакасу Фокача, італійський ресторан, розташований на тій же площі, що і його піонерський ресторан. Меню включає піцу, виготовлену в спеціальній духовці, макарони, антипасти, м’ясо та рибу. Більшість страв пропонуються наполовину і порційно, а також півсклянки вина, ідеально підходить для імпровізованої пари.

  • Де? Площа першовідкривача Дієго де Ордаса, 3
  • Телефон: 618 06 26 00
  • Середня ціна: 40 євро

Китайська корона

У самому центрі району Саламанка, Китайська корона, простір, що відтворює рецепти, які вдосконалювались у великих китайських дворах тисячі років, страви, невідомі багатьом. І полягає в тому, що мета цього простору - показати традиційну китайську гастрономію, менш відому на Заході, за допомогою різноманітних смаків. Меню, доповнене понад 110 винними посиланнями.

  • Де? Калле де Дон Рамон де ла Крус, 6
  • Телефон: 911 52 15 72
  • Середня ціна: 50 євро