Латинська Америка має все більше і більше повних людей, багатофакторна проблема, яка залежить від фізіологічні, психологічні, соціологічні проблеми, антропологічної та культурної, попередила сьогодні мексиканський лікар Сара Перес-Гіл.

комерсіо

"З ожирінням можна боротися, але це буде непросто", - сказав Перес-Гіл, запропонувавши конференцію в рамках Симпозіум "Зміна поведінки", Латиноамериканської наукової серії, що відбулася сьогодні в столиці Мексики.

Він вважав, що державна політика, спрямована на боротьбу з ожирінням у Мексиці, не є адекватною, оскільки не враховує конституцію людей та їх звички.

Їжа - це перше соціальне навчання людини, а культура позначає "наші харчові уподобання", сказав засновник Мексиканської асоціації харчування.

Є про змінити звичаї, підтвердив Перес-Гіль, який подав як приклад тенденцію святкування дитячих днів народження в ресторанах швидкого харчування.

З цієї причини він високо оцінив такі ініціативи, як нещодавнє зняття солянки зі столиків ресторанів у столиці Мексики, країни, де страждає 31% населення артеріальна гіпертензія, або зусилля, докладені в громадах Сьєрри-де-Де Оахака замінити квасолевий відвар пюре, більш здоровою стравою для дітей.

Перес-Гіль зазначив, що переваги їжі також залежать від доступності їжі, і напав на тих, хто намагається нав'язати середземноморську дієту в Мексиці, якої дотримуватися в країні "дуже дорого".

Проблема в тому, що сьогодні естетичне мовлення рекламується про лікаря, зазначив він.

"Ненормально, що лікар говорить корінним жителям Сьєрри-де-Оахаки, що вони мають іншу конституцію, що вони товсті", - критикував він.

Що стосується нещодавно затвердженого в Греції правила, який дозволяє продавати продукти із простроченим терміном придатності за низькими цінами в супермаркетах, лікар вважає, що це правило, яке може досягти Мексики.

"Я можу споживати певні продукти після закінчення терміну придатності", - зізнався експерт, який пояснив, що в деяких випадках їх можна вживати після цього дня без наслідків для здоров'я.

Засідання Латиноамериканська наукова серія, ініціатива для дискусії з питань охорони здоров'я та науки, вона завершиться завтра в п'ятницю та матиме круглі столи та конференції на тему здорових звичок та харчової поведінки.