Корвінський університет в Будапешті Факультет харчових наук ІНГІБІЦІЯ РОЗШИРЕНОГО ПЕНІЦІЛІЮ З ГРИБАМИ ДРОЖЖИ, ЩО ВИКОРИСТОВУЮТЬ ЗНИЖЕННЯ ФРУКТІВ І ОВОЧІВ TACZMANNÉ BRÜCKNER ANDREA Будапешт, 2005
Назва докторської школи: дисципліна: керівник: Докторська школа харчових наук Продовольчі науки Доктор університету імені Андраша Фекете, доктор Угорської академії наук Будапештського університету Корвін, департамент фізики та автоматики факультету харчових наук Керівник: Мохасіне доктор. Csilla Farkas Доцент Будапештського університету Корвінуса, факультет харчових наук Відділ мікробіології та біотехнологій Кандидат відповідав усім вимогам докторських правил Будапештського університету Корвіна, дисертація m 50 Великобританія 1993 яблука, груші та змішані фрукти 51-1130 Австралія 1989-1990 продукти 328/75) яблучний сік, дитяче харчування, що містить яблука 170 Іспанія 1992 (107/82) концентрат яблучного соку (215/215) 7-376 Туреччина 1994 яблука, яблучні вироби (60/16) 5-45 південь Африка 1996-1998 рр. Обмеження патуліну в продуктах харчування 50 Угорщина 2.2.4. Симптоми погіршення стану пеніцилію Погіршення стану пеніцилію характеризується тим, що фрукти та овочі мають коричневий м’який водний характер.