новини

Свинина є одним із заборонених продуктів для євреїв та мусульман [Фото: diariovasco.com]

Релігія та їжа

Переважна більшість релігій встановлюють кулінарні настанови, яких повинні дотримуватись їх послідовники, особливо найпоширеніші на планеті: християнська, індуїстська, мусульманська та єврейська. Цікаво, що між деякими з них є схожість щодо продуктів, які вони можуть споживати.

Євреї та мусульмани через свої вірування не можуть їсти певну їжу. Мусульманський світ називає словом халяль тих тварин, яких вони можуть споживати, оскільки вони відповідають заповідям шаріату. Є важливий факт, який полягає в тому, що халяльна їжа не може контактувати з такою, яка не є такою.

Мусульманські заборони називаються "халяльними"; євреїв, "кошерні"

Їжа, що не допускається, повністю зареєстрована, як свиня та кабан; собаки, змії та мавпи, хижі птахи з кігтями, як орли; щури, сороконіжки та скорпіони; репеленти, такі як воші, мухи та глисти. Є також такі, що живуть у воді та на суші, наприклад жаби чи крокодили.

Так само домашні мули та віслюки, а також кров та будь-яка тварина, яка не була забита відповідно до ісламського законодавства. Не можна забувати і про вживання алкоголю, що заборонено. Коли йдеться про забій тварин, є важливий елемент: це повинен робити кваліфікований мусульманський забійник і робити це з чистим порізом на шиї тварини, вимовляючи "Іменем Аллаха".

Більш сувора єврейська релігія. Харчові продукти, які можна вживати, також мають назву, і їх зазвичай називають Кашер. Євреї дотримуються заповідей Кашуру. Вони дозволяють споживати наземних тварин, котрі мають роздвоєні копита та жують жуйку, наприклад, овець, кіз, оленів та корів.

Тому їм заборонено: свиня, кролик, заєць, собаки, верблюди та коні. Ні орел, гриф, ні страус. Так, вони можуть їсти курку, індичку, качку та гусака.

Ваги та плавники

Так це стосується риба повинна мати луску і плавники, такі як лосось, короп, морський окунь, сардини ... Молюски, мечоносці, акули ... З комах тільки омари. Також заборонені гризуни, плазуни та крилаті комахи.

Так, мед дозволений, враховуючи, що він не входить до складу комах але з квітів, як і всі фрукти та овочі; хоча їх потрібно добре помити, щоб у них не було комах.

Для забою тварин у них повинен бути забійник, іноді той самий рабин, і він повинен робити це так само, як і мусульмани, з чистим перерізом горла, щоб мати змогу легко знекровити тварину, оскільки також їм заборонено споживати кров.

Ще одна особливість - це вони не можуть одночасно споживати молочні продукти та м’ясо, ані використовувати для цього однаковий посуд.