Забудьте про цукор та штучні підсолоджувачі! Там стевія.
Стевія вважається здоровою заміною дуже корисних для організму штучних підсолоджувачів та цукру. Це один із факторів, що відповідають за надмірну вагу, ожиріння, діабет та інші цивілізаційні захворювання. Прийнятний спосіб зменшити споживання цукру та бути здоровішим - це замінити білі кристали на більш здорову та універсальну альтернативу.
Організація економічного співробітництва та розвитку (ОЕСР) опублікувала тривожні дані ще в 2012 році, які показують, що кількість людей із зайвою вагою та ожирінням постійно зростає. Якщо в цьому напрямку нічого не зміниться, у 2020 році двох із трьох людей називатимуть «ожирінням» або «надмірною вагою».
Основна причина - нездоровий спосіб життя. Невідомо, що споживання цукру також сприяє цій тривожній статистиці. Словаки напр. вони споживають в середньому понад 34 кг рафінованого цукру на людину на рік, і ми далеко не на перших позиціях у світовому рейтингу споживання цукру. Експерти попереджають про необхідність жити здоровіше і тим самим зменшити велике споживання вуглеводів.
Багато з нас, прагнучи усунути рафінований цукор, вдаються до штучних підсолоджувачів, які, на жаль, не є найбільш прийнятним вибором через можливі побічні ефекти. З цієї точки зору, це видається хорошим вибором стевії - підсолоджувача природного походження, який походить з регіонів Парагваю.
Те, чим користуються інші сотні років, відомо лише сьогодні
Уродженці Парагваю впродовж століть без проблем користуються стевією ребаудіаною. Продукти, виготовлені зі стевії, є натуральними і загалом вважаються безпечними в нашій країні. Порівняно з цукром, який є джерелом порожніх калорій, стевія має майже нульову енергетичну цінність, і дотепер жоден негативний вплив на здоров'я не підтверджено. Це не говорить про цукор-рафінад.
Окрім Парагваю, стевію вирощують у Бразилії, Китаї, Японії та Тихоокеанському регіоні. І тут теж. Окрім інших позитивних ефектів, він також служить заміною цукру та штучних підсолоджувачів. Кілька виробників вирішили замінити нездорові вуглеводи у своїх продуктах стевією, яка може бути в 300 разів солодшою за цукор. В аптеках, магазинах здорового харчування та електронних магазинах є кілька варіантів підсолоджувачів стевії.
Виберіть те, що вам найбільше підходить
Асортимент продукції від стевії постійно розширюється. Ви також можете вибрати наступні варіанти:
1. Рослина "цукор стевії" безпосередньо в горщику є відносно поширеним асортиментом у кращих садах або електронних магазинах. Вона процвітає на підвіконні і в садах. Для підсолоджування кави та чаю достатньо двох-трьох вимитих листків. Висушені цілі або подрібнені листя стевії мають подібний підсолоджуючий ефект (їх можна приготувати вдома з живої рослини).
2. Стевія у рідкій формі використовується для приготування їжі, випічки, а також для підсолоджування кави та чаю. Як правило, він в 150 разів солодший за цукор, тому кілька крапель дорівнює чайній ложці цукру.
3. Практично мати під рукою підсолоджувачі стевії, які приблизно в 30 разів солодші за цукор. Найпростіший у використанні, оскільки чайна ложка цукру відповідає одній маленькій таблетці. Ви оціните їх у кафе, на роботі та вдома, щоб підсолодити напої.
4. Хвойні рослини концентрату є ідеальними допоміжними засобами у кулінарії, випічці та кулінарії. Торти та десерти, приготовані з ними, такі ж солодкі, але набагато корисніші. Концентрати у вигляді білого кристала в 10 разів солодші за цукор, а це означає, що 1 чайна ложка стевії замінює 10 чайних ложок класичного цукру.
5. Для тих, хто не хоче перераховувати співвідношення цукру до стевії, доступний підсолоджувач, де чайна ложка цукру - це чайна ложка стевії. Тут насправді немає нічого поганого.
Навіть життя із зайвою вагою або діабетом може бути солодким завдяки стевії
Стевія має нульову калорійність і є продуктом природного походження, тому її використовують як здоровий замінник цукру та штучних підсолоджувачів. Він підходить тим, хто намагається схуднути, хворим на цукровий діабет і прихильникам здорового способу життя. За даними JECFA (Спільний комітет ФАО/ВООЗ з харчових добавок), стевія є безпечним підсолоджувачем для людей з діабетом, оскільки вона не впливає на рівень цукру в крові та артеріальний тиск.