Вам подобається запах і смак Італії? Не завжди потрібно тягнутися до піци та макаронних виробів. Зробіть м’які сухарики, сповнені смаків, які будуть нагадувати вам про ваше свято. Крім того, ви не будете обтяжувати свій організм непотрібними добавками, які містяться в купленому печиві та паличках. А чи знали ви, що базилік бореться із запаленням, зміцнює серце і має антибактеріальну дію? Спробуйте це хрустке добро:-).

Що нам знадобиться приблизно на 110 штук (я використовував форми діаметром 3,5 см)?

  • 200 г якісного вершкового масла
  • 250 г гладкого борошна з спельти
  • 1 зубчик часнику
  • 120 г сиру Пармезан або сиру Града Падано
  • 1 жменя свіжого базиліка
  • морська або гімалайська сіль
  • 1 яйце від щасливих курей на нерест

Як ми будемо діяти далі?

1. Розм'якшене масло натріть у миску. Додати борошно з спельти та подрібнений часник.

2. Дрібно натріть пармезан і додайте половину його до борошна. Другу половинку зберігаємо для посипання печива.

3. Наріжте базилік якомога дрібніше. Додайте його в миску і заправте все сіллю.

4. Тісто робимо вручну, загортаємо в харчову фольгу і ставимо на годину в холодильник.

5. Коли тісто відкладене, розріжте його навпіл, розкачайте приблизно до 2-3 мм і виріжте колеса. Ми зробимо те ж саме з другою половиною.

6. Ми стежимо за тим, щоб дошку добре посипали борошном, щоб тісто не прилипало до нас.

7. Потім колеса кладуть на деко, застелене папером для випічки. Промажте збитим яйцем і посипте другою частиною пармезану.

8. Помістіть підготовлені таким чином сухарики в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте 15 хвилин без вентилятора або 10 хвилин з вентилятором.

9. За сухарями слід стежити, оскільки кожна піч випікається по-різному.

ТИП: Можна посипати сухарі різними насінням, а можна використовувати дрібно нарізані сушені помідори.

хрусткі

\

Велике хрускотне бажання:-).