Найдавніша і найкраща народна медицина - це гарячий відвар!

Справжній терапевтичний суп! Настійно рекомендується при застуді та хворобах, що прискорює одужання пацієнта, як завжди казала моя бабуся. 🙂

овочевого

Всім відоме святкове блюдо угорської кухні - це бульйон і перша страва весільної вечері. На початку 18 століття в Угорщині розповсюджувався суп, спочатку на аристократичних, а потім і на цивільних святкових трапезах.


Багато рецептів овочевого терапевтичного бульйону з індички не містять глютену
Інгредієнти:
4 крила індички
80 дкг м’ясної кістки супу
3 зубчики часнику
4 кубики Тут є органічні кубики яловичого бульйону без глютену
3 очі *гвоздика
1 дБ *аніс тут
2 шт *лавровий листок
Спеції:
1 місяць *перець з перцем тут
щіпка *чебрець
2 скибочки свіжого імбиру
1 невеликий свіжий перець чилі (у мене був червоно-жовто-зелений перець чилі, тому я вирізав з нього коло)
½ kk *мелений кмин - якщо у вас теж немає хорошого цілого кмину
Більш тверді овочі:
4 великі моркви
2 великі ріпи
1 середня кольрабі
1 середній бульба селери
Більш слабкі овочі:
2 пасма зелена цибуля
1 середня цибулина - очищена від шкірки - розрізана навпіл, смажена
2 більших зелених перцю - розрізати навпіл
2 більших помідора - розрізати навпіл
дрібна цвітна капуста
Ka маленька капуста - ціла
брюсельська капуста
10 менших грибів
Його слід додати в кінці приготованого супу та ще 3 хвилини варіння:
1 пучок петрушки з'єднаний
1 пучок листя селери з'єднаний
щіпка *шафран тут
*Гімалайська сіль - за смаком за смаком

Зазвичай я купую продукти, позначені інгредієнтами *, у чотирьох екваторських магазинах Азії, ви також можете замовити через Інтернет:
http://azsiabolt.hu/therek
http://www.azsiabt.hu/therek/fszrkev?page=1


Багато овочевого терапевтичного супу з індички
підготовка:
Вимийте підготовлене м’ясо та помістіть його у великий суп з холодною водою (так, щоб вода покривала м’ясо) і починайте готувати під кришкою при найнижчій температурі.

Коли бульйон закипить, зніміть пінку зверху ложкою для фільтра і продовжуйте готувати при низькій температурі.

Поки м’ясо основне, ми очищаємо овочі навпіл, розрізаючи на чверті.

Обережно вийміть з супу приготовлені овочі та м’ясо і подавайте окремо. (Зазвичай я подаю лише м’якоть, видаляю жирову частину, шкіру).
Процідіть суп через ковш через тонкий фільтр, щоб зробити його максимально чистим.

Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним з іншими, вірте у здоров’я кожного… Дякую

Щоб отримати більше рецептів, порад, цікавинок, приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Гарного апетиту та міцного здоров’я!
Кларіс

А потім давайте подивимося, що пише література про цей смачний бульйон, чому він корисний для нашого організму:


THE бульйону блокує дію певних білих кров’яних тілець, які називаються нейтрофілами в організмі. Однак вони частково відповідають за запальні процеси в організмі. Особливо при вірусних інфекціях. Одним з білків у курячій курячій курці є цистеїн, який є протизапальним засобом, що зменшує набряк слизових оболонок. У м’ясі грудей особливо багато цинку. Цей мікроелемент має стимулюючий імунний ефект. І все ж, найпростіша причина в тому, що відвар гарячий! Однак гаряче вологе середовище вірусам не подобається, а пара зволожує слизові оболонки і сприяє очищенню дихальних шляхів. Джерело