рослин

Хвороби та шкідники столового винограду такі ж, як у винограду, оскільки вони обидва належать до одного сімейства (Vitaceae), тому їх захист рослин схожий.

Відмінності виникають при вирощуванні сортів винограду. У той час як столовий виноград вирощують переважно для споживання людиною, для його фруктів винний виноград вживають як перероблені напої (сусло, вино, шампанське, коньяк тощо). Таким чином, суть вирощування столового винограду полягає у виробництві грона винограду з вражаючою, великою ягодою, великою гроном, естетичним зовнішнім виглядом, здоровим та хорошим смаком. Тому Основним завданням захисту рослин столового винограду є захист пологів та забезпечення максимального гронозахисту.

Захист рослин завжди слідує за найважливішими вегетаційними циклами винограду, які тривають від появи скупчень грона через цвітіння, зв’язування ягід, ріст ягід, закриття скупчень, набрякання і дозрівання до кінця збору врожаю. Однак у випадку столового винограду, призначеного для продажу, також повинні бути враховані спеціальні післязбиральні операції (кластеризація, чизелювання, пакування, транспорт, холодне зберігання тощо). Крім того, столові сорти винограду, як правило, більш вимогливі до місцевих умов, поживних речовин та водопостачання, більшість з яких чутливі до морозу та сприйнятливі до збудників хвороб та шкідників, тому вони потребують професійного захисту рослин та більш кваліфікованої ручної праці, ніж виноград.

Основні шкідники столового винограду

Подібно винному винограду, столовий виноград в останні роки піддається дії ряду патогенів (віруси, фітоплазми, бактерії, грибкові захворювання) та зростаючої кількості шкідників (нематод, кліщів)., виноградний трипс, виноградна моль, виноградні опеньки, виноградний черв'як, жуки, цикади, жуки, оси, шпаки, козулі, кролики та інші випадкові шкідники) та конкуруючі бур'яни.

Серед збудників вірусів, бактерій (Agrobacterium vitis) і в даний час найбільш небезпечними збудниками винограду є виноград. фітоплазматичні захворювання, немає прямого хімічного контролю щодо фітоплазми Столбура або чорної плодоніжки (Bois noire, BN) та карантинної фітоплазми винограду золотисто-жовтого кольору (Fav). За допомогою профілактичних процедур ми можемо лише побічно захищатись від них, напр. шляхом відбору хворих столиць за допомогою безрозмножувального розмножувального матеріалу, знезараження ґрунту вірусними нематодами (Basamid G).

Крім того, цикади-переносники, що передають фітоплазму, повинні бути захищені від жовтоногих окунів (Hyalesthes obsoletus) у BN stolburn та проти американської виноградної лози (Scaphoideus titanus), яка передає фитоплазму з обов’язковим 2-3 захистом від інсектицидів, або орієнтована на перезимівлю яєць (Dancsházy Zs. - Szőnyegi S. 2014; Dula B.'s 2014; Keresztes B. et al. 2015).

Окрім відомих на сьогодні шкідників, столовий виноград також повинен враховувати тепловиділяючі види, інтродуковані в останні роки або введені у зміну клімату., чужорідні види пошкодження. Сюди входять американська метелик-довгоносик (Metcalfa pruinosa), арлекінова сонечко (Harmonia axyridis), плямиста крилата мускулатура (Drosphila suzukii), американська (зміїна) копальна моль (Phyllocnistis vitegenella) та новіші види клопів (мігруючі, західні,. Оборона проти них також повинна бути вирішена.

Крім описаних хвороб винограду та шкідників, ін несприятливі фактори навколишнього середовища також може спричинити значну шкоду, фізіологічні порушення та механічні пошкодження столового винограду. В основному це пов’язано з екстремальними погодними факторами (буря, град, посуха, сильні опади, сонячні опіки, сильне ультрафіолетове випромінювання, вплив тепла та морозу тощо), проблемами з грунтом (високий вміст підземних вод, солі та вапна, рН, дисгармонійність поживні речовини). надходження та ін.), неправильне застосування засобів захисту рослин (обпалювання запасів), перенос гербіцидів з інших культур (2,4-D, фторхлоридон, препарати гліфосату тощо).

Ми можемо захистити від них, вибравши правильне місце виробництва та толерантні сорти винограду, сучасні технології вирощування (крижана сітка, крапельне зрошення, кластерний захист фольгованим покривом) та комбінація професійних методів захисту рослин із залученням позакореневих добрив, біостимуляторів та пестицидів .

Можливості комплексної боротьби зі шкідниками столового винограду

Інтегрована боротьба зі шкідниками заснована на спільному застосуванні всіх методів боротьби (фізичних, агротехнічних, біологічних, біотехнологічних, генетичних та хімічних), які можуть бути використані проти патогенних мікроорганізмів та шкідників, які регулярно пошкоджують столовий виноград (Ванек Г. - Szőke L. 1998). Вона спрямована на зменшення використання хімічних речовин; для захисту людини та навколишнього середовища: заборона певних діючих речовин, кількісна оцінка їх використання та прописання стану фенології винограду; та інші, напр. Обмеження AKG.

Інтегрована боротьба зі шкідниками на відміну від традиційного захисту рослин розумна система оборони, заснована на прогнозіt подати заявку (Lufft, Metos, Boreas, SmartVineyard до Vine Guard). Прогнозування збудників винограду ґрунтується на оцінці місцевих метеорологічних даних, виміряних у винограді, і вказує на очікуване зараження кожним збудником (пероноспороз, борошниста роса, чорна гниль, сіра гниль).

Наявність комах-шкідників можна виявити за допомогою різних типів пасток для комах. Це можуть бути синтетичні статеві феромони, які спокушають різними кольорами та ароматами. Американська лоза (Scaphoideus titanus), напр. слід використовувати зеленувато-жовту липку кольорову пастку, оскільки вона також ловить виноградний трипс (Drepanothrips reuteri) (M. Tóth - Voigt E., 2014). Ми можемо зробити вдома пастку для ос за допомогою приманки, яку заливаємо в ПЕТ-пляшку (1 дл пива + 1 дл апельсинового соку + 1 дл 2% розчину борної кислоти). Цей метод також застосовується до грибів (Drosophila melanogaster, Drosophia suzukii). Тут летюче (оцтове) червоне вино більше зарекомендувало себе як приманку. Піки вилову окремих видів можна визначити за виловом пасток для комах, що може слугувати основою для термінів хімічного контролю, використання матеріалозберігаючих та екологічно чистих хімікатів.

Іншою альтернативою інтегрованому поводженню з шкідниками є створення та вирощування сортів винограду, стійких до генетично заснованих племінних грибкових хвороб. У нашій країні a селекційна стійкість сортів винограду він розпочав свою діяльність в Університеті садівництва (Козма П., Тамаші І., Коледа І. Корбулі Й.), а також на станції Егер Науково-дослідного інституту виноградарства та виноробства (Czizmazia DJ та L. Bereznai L.), потім станція Кечкемет інституту (нині NAIK SzBKI) (Szegedi S., Füri J., Hajdu E., Jr. Kozma P.), а в даний час знаходиться в Науково-дослідному інституті виноградарства та виноробства Печського університету-молодшого. Її очолює Павло Козма. Більшість стійких столових сортів винограду були виведені на військовій ділянці, яку можна захистити від хвороб та шкідників (наприклад, Естер, Фанні, Флора, Ліді, Лілла, Орсі, Терез та ін.) Зі зниженим захистом рослин (4-5 спреїв ) в даному вінтажі (Hajdu, 2006).

Роль сорту в захисті рослин столового винограду

Кількість необхідних спреїв для захисту рослин суттєво визначається сприйнятливістю сортів до грибкових захворювань на додаток до вивітрювання та зараження патогенами. Більшість традиційних євразійських сортів столового винограду сприйнятливі до грибкових захворювань, особливо пероноспорозу та виноградної борошнистої роси, але більш тонкі ягідні, щільні скупчення схильні до розтріскування ягід і, отже, до сірої гнилі (Csaba gyöngye, Cardinal).

У таблиці 1 я класифікував сприйнятливість деяких сортів столового винограду за 5-бальною шкалою, що застосовується NÉBIH (Pernesz Gy., 2016), виноградної пероноспорозі (Plasmopara viticola), виноградної роси (Erysiphe necator) та сірої гнилі (Botrytis) cinerea), час. Останнє є дуже важливим аспектом, оскільки тривалість вегетаційного періоду також визначає необхідність і частоту обприскування. Все це з літературних джерел (П. Чепрегі - Дж. Зілай, 1989; Е. Хайду - А. Íік, 2001; Е. Хайду, 2013; Гі. Пернеш, 2016) та на станції Кечкемет Науково-дослідного інституту виноградарства та Enology, 30 на основі моїх власних спостережень та досвіду захисту рослин протягом багатьох років. Моєю метою було охарактеризувати різну сприйнятливість кожного сорту до хвороб та необхідну для цього захист рослин.

У науково-дослідному інституті захист рослин експериментальних ділянок, що складаються з багатьох різновидів, вимагає дуже серйозних знань. Але це стосується і столового виноградного фонду, посадженого на присадибних ділянках, де також вирощується багато сортів. Це пов’язано з тим, що внаслідок посадки сортової колекції обприскування довелося припинити для найбільш ранніх сортів, що дозрівають, через дотримання обов’язкових вимог до часу очікування на їжу, а подальше індивідуальне обприскування пізніше дозрілих сортів не могло довше вирішувати.

Міжвидова, т. Зв Стійкість сортів PIWI (pilzwiderstandsfähige) до пероноспорозу та сірої гнилі була помітна в різних урожаях порівняно з євразійськими сортами, але до борошнистої роси - за одним-двома винятками (Тереза, Б'янка, Молдова, Анжела) - помірно сприйнятлива, толерантна або помірний. Однак слід зазначити, що деякі сорти, стійкі до пероноспорозу (Bianca, Kunleány), демонстрували помітні симптоми лупи в роки ризику зараження зменшеними спреями.

Значні відмінності також можна виявити між євразійськими столовими сортами винограду. Серед нових виведених сортів можна виділити відносно хорошу переносимість столового винограду Réka, Melinda, Kósa, Éva, Sarolta.

Пропозиція рекомендованої технології захисту рослин для столового винограду

Рекомендацією щодо хімічного захисту рослин столового винограду є 3-4 грибкові захворювання, які регулярно інфікують і викликають найбільші втрати врожаю, пероноспорозу, звіробою, борошнистої роси, чорної гнилі, сірої гнилі та боротьби з шкідниками проти кліщів, винограду трипси, шкідники бруньок, лози. Необхідність боротьби з іншими шкідниками визначатиметься масштабом їх появи.

Час обприскувань базується на фенологічних стадіях, найбільш чутливих до виноградної пероноспорозі. Боротьба з іншими патогенними мікроорганізмами та шкідниками також проводиться в один прийом, враховуючи дані прогнозу та пастки для комах. Прогнозування борошнистої роси можна хронометражувати згідно з таблицею ISTVÁNFFI та PÁLINKÁS (1913) або за допомогою сучасних систем прогнозування (наприклад, SmartVineyard) (Lehoczky J. - Reichart G., 1968).

Найефективніший у боротьбі з грибковими захворюваннями профілактичне, тобто попереднє зараження технології, чого можна досягти за допомогою прогнозування зараження, термінів розпилення, правильного вибору препарату та професійних методів обприскування.

Найбільш розвиткові патогени та шкідники винограду після росту бруньок - від подовження грона до цвітіння, від зв’язування ягід через ріст ягід до закриття грона. Потім слід використовувати найефективніші пестициди. Проти розвитку стійкості до шкідників абсорбенти завжди використовуються разом з контактним агентом і при відповідному обертанні.

Роль різних позакореневих добрив також важлива для поліпшення запліднення квітів, заміни мікроелементів, кондиціонування, поліпшення якості та підвищення імунітету тощо. (Ocskó Z. та ін., 2017). Підсилювачі шкіри, що містять кальцій, можна використовувати для запобігання тріщин ягід.

Важливість очищення спреїв досі не застаріла. Особливо після збору врожаю, осінні обприскування перед листяними деревами можуть зменшити кількість зимуючих шкідників дешево та екологічно.

У таблиці 2 наведено рекомендації щодо технології обприскування рослин для захисту сортів столового винограду, сприйнятливих до грибкових захворювань. Для цього потрібно 10-14 обприскувань залежно від тривалості вегетаційного періоду сортів, залежно від тривалості вегетаційного періоду, особливо при декількох обприскуваннях, більш дорогих засобах та обприскуваннях протягом 7-12 днів в особливо епідемічному збиранні (Хайду Е. - Надь Б., 2011).

На відміну від цього, кількість обробок пестицидами для сортів столового винограду, які є толерантними або стійкими до грибкових захворювань, можна зменшити вдвічі. Однак їх також потрібно обприскувати проти комах-шкідників, які останнім часом викликають все більше проблем (цикади, нові інвазивні види).

Нарешті, я б зазначив це деякі засоби захисту рослин, дозволені у винограді, не є дозволеними в столовому винограді, включаючи тирам, валіфеналат, мандіпропамід, трифоксистробін + тебуконазол, флуопірам + тебуконазол, флуазінам та всі засоби, що містять фолпет.

Інформація про засоби захисту рослин у цій статті носить лише інформаційний характер, досьє про дозвіл на зараз дозволені препарати доступні в базі даних про засоби захисту рослин Nébih.

Література

Перероблена версія журналу AF, заснована на книзі Бели Надя: Захист рослин столового винограду (2017 E71 с. 68)