Дехто їй дзвонить буряк, інші знову буряк. Однак ми все ще говоримо про той самий, красиво пофарбований червоний і, головне здорові овочі, який є легко вирощувати і ви можете зберегти його на майбутнє різними способами. Наприклад, ви можете його отримати готувати, завантажувати, сушити або навіть заморозити. І ні в якому разі вони не втрачають своєї харчової цінності.
Зараз ми зосередимося на різні методи герметизації буряк, ми розповімо вам, що дає цей овоч ідеальний смаковий досвід і не тільки це. Нарешті, ми готові до вас смачний солодкий рецепт, якому ви точно не встоїте.
Зварювання жуків - навігація в статті
Поради для банок за вигідними цінами
Цікаві факти про буряк
Буряк або буряк є коренеплодом, який характерний своїм насиченим червоним кольором та характерним смаком. Він популярний не тільки в Європі, але і в Північній Америці та багатьох країнах Азії. У Стародавньому Римі його навіть широко застосовували, з одного боку як їжа, але зокрема як ліки. Ми звикаємо в сирому стані використовувати, наприклад, в салатах. Дуже добре смакує з часником, хроном, капустою, яблуками, апельсинами та горіхами.
Ви теж один з любителів буряка?
Варена буряк знову ж він чудовий на смак у салатах з вершками, майонезом, маринадом тощо. Будь то той чи інший салат, обидва види корисні добавка до смаженого м’яса та інші смачні хвилини. Однак найбільше буряк прославився як основний інгредієнт дуже вишукана і популярна їжа -- борщ. З цього овоча їсть здебільшого вона підземна коренева частина, який або готують, або подають холодним в салаті. Однак їх також можна їсти зелене листя, які найчастіше подають тушкованими або вареними.
Вплив буряка на здоров’я
Жук використовувався як ліки з давніх часів, тому немає сумнівів, що він позитивно впливає на здоров’я людини. Тому ми поговоримо про них. Буряк міститься в достатку бетаїн, що запобігає розвитку затвердіння артерій і підтримує роботу печінки. Карлик-барвник розширює коронарні артерії і зміцнює стінку капілярів. Прямий оздоровчий ефект також включає діуретичну дію, виводить сіль з організму, стимулює роботу шлунка та вироблення жовчі.
Буряк активізує вироблення еритроцитів, і таким чином постачає клітини киснем. Це викликає більш оптимістичний настрій, позбавляє кишечник від токсичних речовин і прибирає запор. Додає еластичності та блиску шкірі, волоссю та нігтям. Крім того, він також нейтралізує і одночасно виводить токсичні речовини, особливо в мозку.
➡️ Що корисно для:
⭐ Покращує загальний імунітет -- як ви можете знати, вітамін С є антиоксидантом, який зміцнює імунну систему та захищає клітини від пошкодження вільними радикалами. Крім того, він також сприяє виробленню колагену, загоєнню ран і всмоктуванню заліза. Саме вітамін С багатий на буряк, отже, цей овоч сприяє зміцненню вашої імунної системи.
⭐ Знижує високий кров’яний тиск -- після більш регулярного пиття бурякового соку стає кров тиск значно знижується. Можливо, це пов’язано з високим вмістом нітратів у буряках та тим, що нітратні овочі можуть виявитись дешевим та ефективним способом лікування серцево-судинних захворювань та артеріального тиску.
⭐ Допомагає печінці -- Буряк містить речовину, яка називається бетаїн, що допомагає запобігти або зменшити жирові відкладення в печінці. Бетаїн також може допомогти захищають печінку від токсинів.
Легке травлення -- високий вміст калію у жука забезпечує зневоднення та дезоксигенацію організму. Багаті також допоможуть вам кількість клітковини, який регулює травлення, виводить запори, детоксикує та виводить жири з організму.
⭐ Корисно для шкіри та волосся -- Окрім вже згаданих речовин, буряк також містить метіонін, який транспортує сірку до шкіри та надає їй еластичність, еластичність та м’якість. Це надає волоссю блиск, а нігтям міцність.
Підтримує ріст клітин -- залізо, який також містить буряк, є важливим компонентом гемоглобіну, який переносить кисень з легенів до тканин організму. Це необхідно для зростання, розвитку і функція клітини і одночасно регенерує клітинні ядра. Дефіцит заліза може спричинити анемію.
⭐ Оксигенує м’язи -- буряковий сік покращує оксигенація м’язів під час фізичних вправ, що призводить до збільшення споживання нітратів. Це дозволить вам почувати себе краще під час довших тренувань на витривалість.
Середній вміст речовин і мінералів
Жуки справжні поживні овочі. В неї 100 грам Ви знайдете, наприклад, 380 мг калію та 20 мг кальцію, 70 мг натрію тощо. Серед вітамінів він містить, серед іншого, вітамін С, вітаміни групи В та інші. Окрім елементів та вітамінів, ви також знайдете, наприклад, 87,1 г води, 1,7 грама білка, 7 грамів цукру або 1,9 г клітковини.
100 г сирого буряка також містить в середньому:
| На | 66 |
| К | 380 |
| Ca | 20 |
| Mg | 11 |
| P | 51 |
| Fe | 1.0 |
| Cu | 0,02 |
| Zn | 0,4 |
| Мн | 0,7 |
| вітамін С | 5 |
| вітамін D | 0 |
| вітамін Е | стопи |
| вітамін В6 | 0,03 |
| вітамін В12 | 0 |
| каротин | 0,02 |
| тіамін | 0,01 |
| рибофлавін | 0,01 |
| ніацин | 0,1 |
Закриваємо буряк
Ви можете редагувати жука як для солодкого, так добре як на сіль, саме так, як тобі найбільше подобається. Тому ми поговоримо про те, як готувати окремі настої, а потім як готувати залитий буряк.
Кисло-солодкий настій для консервування
Інгредієнти:
- 1 літр води
- 0,3 л оцту
- 100 г цукру
- 1 CL сіль
Підхід:
Налийте в казан води разом з оцтом і додати цукор і сіль. Розмішати всю суміш і довести до кипіння. Переконайтесь, що цукор повністю розчинений. Потім залиште настій заспокойся.
Солодкий соління для варення
Інгредієнти:
- 2 літри води
- 500 мл яблучного оцту
- 40 г солі
- 200 г цукру
Підхід:
Процедура ідентична першому випадку. Отже, налийте воду в казан, додати оцет, сіль і цукор. Ви отримаєте суміш, яку залишите кип’ятити а потім залиште це заспокойся.
Способи закриття буряка
➡️ Класичне заливання в горщику
Підготуйте: буряк, настій, банки та кришки
Підхід: Покладіть буряк в каструлю з водою і готувати його м’яко. Тим часом ти приготувати настій (солодке або кисло-солодке), стерилізуйте банки. Варений буряк очистити і нарізати на кубики 1 х 1 сантиметр. Помістіть у підготовлені чашки, залити настоєм і кришкою. Помістіть чашки в горщик приблизно на один дюйм один від одного, щоб вони не тріснули. Varte протягом 15 хвилин при 80 градусах. Пізніше витягніть чашки і перевернути догори дном. Дати охолонути і зберігати.
Ось також як можна готувати буряк у горщику:
➡️ Варіння буряка в духовці
Що вам знадобиться:
- буряк
- настій
- банки та кришки
- глибокий деко
- рушник
Як це зробити:
Покладіть буряк в каструлю з водою і готувати його м’яко. Тим часом ти приготувати настій і стерилізувати банки (можна також кришками). Очистіть і наріжте зварений буряк на кубики 1 х 1 сантиметр. Помістіть у підготовлені чашки, залити настоєм і кришкою. Завантажте чашки на глибокій тарілці, який є вистелена чайним рушником. Накрийте склянки водою і випікати 20 хвилин при 90 градусах. Пізніше витягніть чашки і перевернути догори дном. Дайте охолонути і зберігайте в темній і прохолодному приміщенні.
Варіння буряка в мікрохвильовці
Тобі потрібно:
- буряк
- настій
- банки та кришки
- пластикова чаша, придатна для мікрохвильовки
Підхід:
Покладіть буряк в каструлю з водою і готувати його м’яко. Тим часом ти приготувати настій і ретельно стерилізувати банки з кришками. Варений буряк очистити і нарізати на кубики 1 х 1 сантиметр, на скибочки або натерти на тертці на крупній тертці. Помістіть у підготовлені чашки, залити настоєм і кришкою. Завантажте чашки у пластикову миску, це вловить сік, який може витекти. Мікрохвильова піч встановлений на найвищу потужність - 700 Вт a включити на 6 хвилин. 1 склянку кип’ятять протягом 6 хвилин, подвоюючи з кожним наступним разом. Витягнувши чашку перевернути догори дном. Дати охолонути і зберігати в погребі.
➡️ Запечатування жука ковдрою
Що вам знадобиться:
- 5 кг буряка
- 0,5 л оцту
- 1 шт. Деко
Підхід:
Покладіть неочищений буряк у горщик і кип’ятити близько 40 хвилин, відп. поки він не стане м’яким. Постійно перевіряйте виделкою. Коли буряк звариться, вилийте воду і дайте їй охолонути. Очистіть буряк, а потім підготуйте одягання ковдрою згідно інструкції на упаковці, без цукру. У підготовлені вам стерилізовані чашки влити проціджений настій, приблизно одна третина чашки. Натріть жука на тертці і додайте в чашки. Протріть верхівки чашок, щільно закупорити і стерилізувати до горщика о протягом 5 хвилин. Потім виберіть чашки на рушнику догори дном, дати охолонути і зберігати.
Кілька кришок для герметизації за хорошими цінами