Буряк - одна з найбільш цілющих продуктів. З нього ми можемо приготувати дуже смачні та легкозасвоювані страви. Стерилізований буряк з хроном - підходяще доповнення до м’ясних страв.
рецепт, фоторецепт, буряк - буряк, свіжий хрін - корінь, джеми, без глютену, без лактози
Рецепт
1. Підготовка буряка
Вимийте клітини буряка і видаліть ножем коріння або залишки стебла. Покладіть його в холодну воду і готуйте майже м’яко. Вилийте воду і дайте буряку охолонути. Потім ми його очищаємо від шкірки і натираємо на більш товстих накладках.
2. Приготування хрону
хрін свіжий - корінь 100 грам • вода ½ літра • оцет 60 мілілітрів • сіль 2 чайні ложки • подрібнений перець раска 2 чайні ложки • кришталевий цукор 2 столові ложки
Ми очищаємо хрін і натираємо його якомога швидше. При перетиранні з нього виділяються сильні ароматичні речовини, які дратують очі та дихальні шляхи. Відразу додайте його до натертої буряка і перемішайте. Додайте воду та оцет, додайте сіль, цукор та рашу. Ретельно перемішайте або збільште кількість одного з інгредієнтів за смаком.
3. Наповнення в чашки
Суміш буряка та хрону заповніть у невеликі (370 мл) банки. Заповніть приблизно 2,5 см нижче поверхні чашки. Наповнивши всі чашки, налийте рідину в кожну з них, яка залишилася в ємності, в якій вона була набита хроном та іншими інгредієнтами.