Дієта FODMAP з низьким вмістом вуглеводів - це, на першому етапі, елімінаційна дієта на 2-6 тижнів, при якій з раціону виключаються продукти з високим вмістом вуглеводів типу FODMAP.

пшеницю

Що таке дієта з низьким вмістом FODMAP?

По-друге, фаза реінтродукції дієти, що починається після поліпшення стану, тестуються окремі групи вуглеводів типу FODMAP - мета - з’ясувати, які конкретно вуглеводи та в яких кількостях є поштовхом до проблем травлення та синдрому роздратованого кишечника.

Метою дієти FODMAP є не заборона споживання певних продуктів протягом усього життя, а
1. Визначте конкретні проблемні вуглеводи
2. визначити конкретні проблемні продукти харчування
3. з’ясувати індивідуально переносиму кількість проблемних продуктів харчування, які не викликають проблем з травленням після споживання людиною.

Але чому деякі люди Це допомагає при виключенні пшениці у разі проблем з травленням? Дійсно, клейковина відіграє певну роль у всіх випадках?

Ні. Деякі люди вони можуть спостерігати значну ремісію нетравлення після виключення пшениці зі свого раціону і тому можуть помилково вважати, що їхні проблеми з травленням були спричинені глютеном (= пшеничний білок). Але звинувачувати глютен у всіх проблемах безглуздо і вводить в оману - це врешті-решт призводить до неправильних висновків, а проблеми з травленням з часом повертаються або погіршуються.

Доктор. Пітер Гібсон з університету Монаш в Австралії першим дізнався і довів, що якщо це не справжня целіакія, то клейковина не відповідає за ці проблеми з травленням у людей, але f хустки - це група вуглеводів, які належать до вуглеводів типу FODMAP. Переносником фруктанів є крохмаль, а тому біле борошно є джерелом великої кількості фруктанів.

Крім того, причиною того, що проблеми з травленням, такі як SyDraČ, можуть виникати у людини після споживання пшениці є той факт, що Більшість людей споживає біле борошно щодня і у великих кількостях - це посилює дію вуглеводів FODMAP.

Найкращим доказом того, що винен не глютен, а вуглеводи FODMAP, є наш неодноразовий досвід клієнтів, чиї проблеми з травленням стихають після виключення пшениці, але ці люди вживають спельту! Спельта все ще містить клейковину як тоді можливо, що їхній «травний цирк» припиниться?

Пояснення просте: спельта містить глютен, але містить значно менше фруктанів, ніж звичайна пшениця. Вуаля! У цьому випадку клейковина не містить усіх зарядів і може покинути док-станцію.

Як діяти з дієтою FODMAP?

Через складність та специфіку ситуації кожної людини, ми переконані, що застосування дієти FODMAP приносить набагато кращий ефект, якщо її застосовувати під професійним наглядом і тому, крім наших особистих консультацій, ми також пропонуємо дуже вигідну форму семінару.

Важливе зауваження: Входить до складу лікування кишечника та загоєння слизової. Ми використовуємо пробіотичні та інші харчові добавки, які ми перевірили для цієї мети.