Ще один із серії гречаних рецептів. Цього разу ми пекли гречане печиво з гречаного борошна, змішаного з волоськими горіхами. Досить проста підготовка, результатом якої є смачні горіхові печива, які ви зможете запакувати дітям у школі о десятій без докорів сумління. Підсолоджений кокосовим або березовим цукром, без глютену, з одного борошна. Ви також можете приготувати їх у безлактозному варіанті, використовуючи замість молока воду або рослинне молоко.

глютену

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Спочатку в мисці збийте яйця з цукром до збліднення. Потім додайте олію і добре перемішайте її в яєчній суміші. Далі додайте мелені горіхи і воду (або молоко) і перемішайте. Нарешті, злегка змішайте гречку, змішану з корицею і розпушувачем. На цьому етапі ми можемо вибрати шлях, чи хочемо ми хрустке печиво (у фотоверсії більш жорсткого шляху), чи точніше печиво губчастого характеру. Для бісквітів "бісквіт" тісто має бути напіврідким, тобто вона падає з ложки меншими шматками, або вона повільно стікає вниз, як лава. Для розведення тіста можна використовувати трохи води або молока. Якщо ми хочемо хрусткого печива, додаємо по черзі по столовій ложці горіхів та гречаного борошна, поки з тіста не утвориться тісто.

Наносимо бісквітний варіант тіста на деко, застелене папером для випікання, за допомогою декоративного мішка (робимо крапки, які розливаються на деко), для другого варіанту беремо тісто ложкою (або совок для морозива) і зробіть купу на аркуші паперу, форма бісквіта. Рекомендуємо щоразу замочувати дно чашки у воді, щоб тісто не прилипало до неї.

Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 10 - 15 хвилин залежно від розміру печива. Для бісквітних тістечок менших розмірів вистачить менше хвилин.

Дайте запеченому гречаному печиву охолонути.