19.03.2012 - 15:15 | Габор Селеш

залізне

Весь міф про скандал, як і майже все, походить ab ovo, тобто з яйця. Коли вчені сказали, що яйця нездорові, оскільки в них повно поганого холестерину, ми звикли випікати цільнозернове борошно. Тоді пізніше ми почули про червоне м’ясо, яке важко перетравлюється, і його споживання також не зовсім здорове. Тоді ми звикли до риби, кажучи, що вона, безумовно, здорова. Пізніше виявилося, що завдяки нашій забруднюючій промисловій діяльності багато наших озер зараз сильно забруднені. Тоді - як-ні - ми звикли до яйця - адже, як виявилося пізніше - принаймні на думку дослідників - зрештою, воно не настільки шкідливе для серця, як вони думали.

Але давайте не просто поговоримо про це, але давайте подивимось на всі інші продукти красиво:

1. Кава

Дослідження чорного кольору показали, що кава благотворно впливає на організм. І це настільки вірно, що в Америці кава є найбільшим джерелом антиоксидантів для людей, тим більше, що в Америці кожне замовлення - це не тільки така міцна, але досить мускулиста порція свіжообсмаженого, чорного на парі гостя. Такий чорний містить значну кількість магнію і хрому, щоб допомогти підтримувати ідеальний рівень цукру в крові. Отже, кава також відіграє важливу роль у профілактиці діабету. Чашка чорного на день, за словами вчених, знижує шанси розвитку діабету на 7%. Однак кава також відіграє важливу роль у профілактиці багатьох інших захворювань: вона запобігає деменції, але також допомагає боротися з іншими страшними захворюваннями, такими як хвороба Паркінсона, рак товстої кишки та рак шийки матки. Тож кожен може просто ковтнути свій щоденний чорний, не робіть з ним нічого поганого, це точно.

Однак тільки будьте обережні! Бариста справжньої кав'ярні може творити чудеса з кавою. А якщо до кави додати збиті вершки, вершковий лікер та подібні солодощі, то все це стане калорійною бомбою, і це вже не лише для нашого здоров’я.

2. Бор

Давайте щодня потягувати по чарці червоного вина для здоров’я наших сердець! Якщо ми не проливаємо нектар, а приймаємо його красиво, у невеликих кількостях, червоне вино містить так звані поліфеноли, які є антиоксидантами і як такі мають особливо захисний клітинний ефект. Однак помірне вживання вина не тільки приносить користь нашому серцю, але й знижує рівень жіночих статевих гормонів, тим самим мінімізуючи ризик розвитку можливого раку молочної залози. Принаймні, так говорять дослідники медичного центру Седарс-Сінай у Лос-Анджелесі.


3. Картопля фрі

Тут, однак, давайте навіть не випадково згадаємо чіпси, обсмажені у фритюрі, але навіть не пюре з маслом, яке є справжньою калорійною бомбою! Варена картопля, навпаки, може бути ідеальною. Що стосується картоплі, то потрібно знати, що вона є ідеальним джерелом клітковини. Картопля середнього розміру - приблизно. Він містить 5 грамів харчових волокон і покриває майже 20% наших щоденних потреб у калії. Ця властивість робить картоплю дуже приємною для серця їжею. Розміщення нашого голосу поруч із солодкою картоплею чи фіолетовою картоплею сприятливо впливає навіть на наш артеріальний тиск.

4. Сир

Як сир відгодовується? Ну, так, ти відгодовуєшся, але не треба цього боятися, просто - як картопля - не бажано їсти його без намиста. Спробуємо вибрати серед сирів з нижчою жирністю! Будьмо сміливими, виберіть гострий сир Чеддер або просто козячий сир і натріть його зверху або на смачну італійську пасту, або на добре смажене.

5. Хал

Сьогодні ми чули від кількох західних країн про те, що якесь забруднення потрапило в моря, океани і, отже, рибу. Це забруднення в основному включає накопичення великої кількості ртуті в різних морських рибах, включаючи риб-меч і акул.

6. Шоколад

Якщо ви просто хочете знайти виправдання для шоколадного пюре, ось ідеальне алібі: шоколад - і, зокрема, темний шоколад - містить серцеві антиоксиданти, які називаються флавоноїдами. Завдяки цій властивості ми можемо споживати його в помірних кількостях, але без вини. Варто знати, що темний шоколад не тільки смакує інтенсивніше, але й містить серцеві антиоксиданти, так звані флавоноїди.

7. Червоне м’ясо

Вживання великої кількості червоного м’яса не тільки шкідливо для здоров’я, але й збільшує ризик деяких видів раку, таких як рак товстої кишки. Це пов’язано з тим, що червоне м’ясо надзвичайно багате насиченими жирними кислотами, і ці кислоти можуть спричинити звуження судин. Однак тонкий шматочок стейка може вписатися у ваш щоденний раціон.


8. Олійні насіння, горіхи та фундук

Дивно чи ні, але вони мають більш високу калорійність, ніж інші носі в цілому. Тим не менше, фундук, волоські горіхи, мигдаль тощо, можуть бути дуже корисними наріжними каменями будь-якої дієти. Вони надзвичайно багаті білками та харчовими волокнами та вносять значний внесок у збереження нашого відчуття ситості.

9. Пиво

Згідно з дослідженнями італійського професора Джованні де Гаетано, споживання однієї, але не більше двох склянок пива на день, знижує ризик серцево-судинних захворювань до 1/3. Цей сприятливий ефект пива обумовлений антиоксидантами, присутніми в пиві, тобто поліфенолами, але крім помірного споживання, алкоголь у ньому має такі ж корисні властивості. Тож справді для нашого здоров’я! Однак не забуваймо дотримуватися тут золотого правила: менше - це завжди більше, і міра ніколи не повинна бути внизу таблиці чи просто відром.!

10. Соя

Соя містить так звані фітоестрогени, які мають подібний ефект до гормонів: надмірне її споживання збільшує ризик раку молочної залози у жінок. Зазвичай, однак, ризику немає взагалі, і, крім того, дослідження показали, що регулярне вживання сої знижує ризик раку молочної залози у тих, хто не віддає перевагу цьому виду їжі.

11. Яйця

Недавні дослідження яєць показують, що вони не тільки не шкідливі, але й особливо здорові. Яйце містить лише 185 міліграм холестерину, а його жовток містить важливі поживні речовини, напр. Містить вітаміни D і B12.

12. Маргарин

У минулому вживання маргарину було широко поширеним у домашніх господарствах. Дослідники виявили, що деякі сорти маргарину мають дуже низький рівень хорошого холестерину ЛПВЩ, тоді як, навпаки, рівень поганого холестерину ЛПНЩ значно нижчий від бажаного. Потім люди знову повернулися до масла. Звичайно, сьогодні це вже не так. Однак навіть сьогодні будьте обережні, купуючи сорти маргарину, де читається, що вони частково гідровані.

Підсумовуючи отже: суть здорової, збалансованої дієти полягає в тому, щоб їсти все, що подобається, але звертайте увагу на те, що і скільки.