заліза

Заміна заліза за межами шпинату

Залізо є життєво важливим компонентом гемоглобіну та міоглобіну, за відсутності яких ці білки не здатні переносити кисень. Окрім загальновідомої функції, він також необхідний для функціонування багатьох метаболічних ферментів.

Хоча баланс заліза в організмі унікальний тим, що кількість, що зберігається в організмі, впливає на його засвоєння, сьогодні 80% жінок не отримують достатньої кількості заліза з раціону, незважаючи на дефіцит заліза. Тому важливим є правильне додавання заліза

"... Найбільший у світі розлад дефіциту поживних речовин сьогодні"

ВООЗ 2011

Заміна заліза? Скільки заліза засвоюється традиційною дієтою?

Хоча багато факторів впливають на всмоктування заліза в організм, не викликає сумнівів, що вміст заліза в нашому раціоні є найважливішим із них. Біодоступність вмісту заліза у споживаних продуктах харчування виявляється важливішою за кількість споживаного заліза. Наприклад, лише 5 відсотків вмісту заліза в зерні, що надходить у травну систему, здатний засвоїтись, і це, як правило, стосується всіх рослинних джерел заліза, які, згідно з народною традицією, містять багато заліза. Тваринний білок найкраще використовує вміст заліза, але він також становить лише близько 30 відсотків залежно від того, як готується їжа.

Традиційна угорська дієта містить 6 мг заліза на 1000 калорій, що, враховуючи вищезазначені показники використання, в принципі достатньо лише для задоволення потреб організму в залізі. Це головна причина З’являється приблизно у віці 13 років - особливо серед дівчат - залізодефіцитна анемія, яка є У віці 20 років це вже переважає 80 відсотків.

Погіршення загальної картини також сприяє широке використання ряду харчових звичок, які негативно впливають на засвоєння заліза. Постійно зростаюче споживання мінеральної води (карбонатів) протягом двох десятиліть і регулярне вживання чаю або кави з 15 років (танати) також негативно впливають на засвоєння заліза.

Проти дефіциту заліза

Було б доцільно запобігти розвитку дефіциту заліза, правильно доповнивши свій раціон, оскільки лікування вже встановленого дефіциту заліза не є простим завданням. В організмі людини міститься близько 3 грамів заліза. Припускаючи середню дієту 10 міліграмів заліза на день та аналізуючи вищезазначені дані поглинання, можна побачити, що для лікування 30% дефіциту заліза може знадобитися кілька місяців, а то й рік, що характерно для вікової групи 19-50 років.

Один менструальний день передбачає 1-2 мг втрати заліза, тоді як а Пологи та годування груддю пов'язані з 700-900 мг втрати заліза на дитину.

Ця добавка заліза вимагає професійної уваги, регулярного вимірювання та сучасних продуктів заліза як дієтичної добавки.

Ліпосомальні препарати заліза

Ліпосомну технологію доставки ліків, відому з 1970-х років, також можна успішно використовувати для доставки заліза. При лікуванні анемії ми часто стикаємося з побічними ефектами шлунково-кишкового тракту від вживаних продуктів та металевим присмаком довготривалих добавок заліза.

Ліпосомальні препарати заліза підходять для усунення всього цього, і їх поглинаюча здатність набагато краща за будь-які добавки, що містять сульфат заліза або пірофосфат заліза.