Чи страждаєте ви на чутливість до лактози або молочного білка, чи просто хочете виключити зі свого раціону молочні продукти через шкідливий вплив? На щастя, існує все більше альтернатив на рослинній основі, тому ви можете готувати їжу з корисних інгредієнтів, не відмовляючись.

Тоту замість сиру

Багато хто навіть не вважає брак молока найскладнішим у безмолочній дієті, а відмовляються від різних молочних продуктів. На щастя, сьогодні на ринку з’являється все більше безмолочних продуктів, які на обман, схожі на смак, колір і текстуру з оригіналом. Оскільки сир є одним з найважливіших інгредієнтів угорської гастрономії, хороша новина полягає в тому, що існує також альтернатива без молока. Тоту, також відомий як яєчний сир, нагадує коров’ячий сир не тільки зовні, але і смаком, тому чудово замінює його.

Сир без молока

Сьогодні ми також можемо споживати сир без молока, що, проте, не тотожне продуктам без лактози. Це пов’язано з тим, що безлактозні молочні продукти виготовляються з молока однаково, різниця полягає в тому, що до нього додають фермент лактази, який нейтралізує молочний цукор (а не молочний білок). Однак, якщо ви хочете повністю вигнати молоко, ви не можете їсти не тільки сири без лактози, але й сири рослинні. Овочеві сири містять молоко так само, замість молочного жиру використовується лише дешевший рослинний жир. Гарантовані безмолочні «сири» в основному виготовляються з кокосової олії, крохмалю та різних кислот.

молочні

Рисовий крем замість вершків

Залишення вершків та сметани також виключало б багато смачної їжі, тому безмолочну альтернативу їм було знайдено досить швидко. Овочевий крем з джерельної води та рису виготовлений із 100% органічних інгредієнтів, він легкий та смачний, тому ми хочемо замінити або вершки, або сметану під час приготування їжі, ви можете чудово замінити його цим продуктом.

Овочеві напої замість молока

Зараз існує незліченна кількість альтернатив молоку. Залежно від вашого смаку, їжі та настрою, ви також можете споживати вівсяне, мигдальне, рисове та кокосове молоко, щоб назвати найпоширеніші. Варто чергувати ці продукти і відчути, який смак потрібен для приготування деяких страв. Більше того, ви можете зробити молоко на рослинній основі в домашніх умовах швидко, легко, навіть не маючи спеціальних інструментів.