Цей замінник соєвого соусу на смак не зовсім схожий на справжній продукт, але він є смачною альтернативою, якщо ви намагаєтеся зменшити кількість солі у вашому раціоні. Китайська кухня може бути дуже здоровим способом харчування, але кількість натрію в багатьох стравах велика. На щастя, це можна змінити в більшості китайських страв. Почати легко з соєвого соусу, який використовується у багатьох різних рецептах і часто подається за столом.
Зменшений натрієвий яловичий бульйон (на 25 відсотків менше солі) дає рецепту цього замінника соєвого соусу від 12 до 13 міліграм натрію на столову ложку, приблизно 25 мг на столову ложку, якщо розрізати соус навпіл. Для подальшого зменшення кількості натрію використовуйте яловичий бульйон без натрію. Більшість людей повинні обмежити споживання солі до 1500 міліграмів на день.
Якщо ви хочете уникати сої, цей замінник не містить сої. Ви отримаєте ефект від соєвого соусу без сої і з набагато меншою кількістю солі. Є також вегетаріанські та безглютенові модифікації, які ви можете зробити.