Кілька місяців тому ми натрапили на цю фотографію, яка чудово ілюструє, чому нам не слід брати промислові продукти, в даному випадку нутеллу та подібні шоколадні креми. Ми залишаємо вас під фото, яке викликало суперечки. Проблема шоколадного крему, який вони продають, полягає в тому, що, навіть якщо ви шукаєте серед органічних, натуральних марок тощо, якщо ви добре вивчите етикетку та інгредієнти, ви побачите, що частка цукру та доданих жирів (більш-менш здорових залежно від марки) вони все ще надмірні. Тож найкращий варіант у вас - зробити домашній шоколадний крем самостійно.
Джерело зображення: Twitter
Найкраще, що ви контролюєте якість та кількість інгредієнтів, і це дуже легкий і швидкий рецепт (загальний час не перевищує 10-15 хв.). Звичайно, не забуваючи про багато переваг, які нам приносить какао.
Найбільшим недоліком є те, що вам потрібен потужний процесор (ручний міксер не працюватиме) і що знадобиться кілька спроб знайти ваш „ідеальний” рецепт. Ось чому ми пропонуємо вам 3 приклади здорових і домашніх рецептів шоколадного крему, щоб ви могли спробувати, який з них найкраще відповідає вашим смакам.
Рецепти домашнього шоколадного крему
Здоровий какао-крем або Нутелла
Інгредієнти: 160 гр. фундук або мигдаль, 4 столові ложки кленового сиропу, 1 або 2 столові ложки сирого какао-порошку
Якщо горіхи сирі, попередньо підсмажте їх у духовці протягом 10 хвилин. до 200 градусів і дайте охолонути. Щоб заощадити цей крок, ви можете придбати їх вже смаженими (без солі), але які дуже гарні. Покладіть фундук (без коричневої шкірки) або мигдаль у процесор і залиште його «меленим» приблизно на 10 хвилин, поки не утвориться паста, потім додайте сироп та какао та знову перемішайте. Смакуйте їх на смак і додайте більше сиропу або какао, якщо вам подобається солодше або інтенсивніше. Якщо ви зупинили свій вибір на фундуку, в кінці ви можете додати трохи води або рослинного молока дуже потроху (приблизно 1/4 склянки), поки воно не стане більш кремоподібної консистенції. У разі мигдалю додавати його не потрібно. У лісових горіхів аромат більше схожий на типові креми (nocilla, nutella ...), але у мигдалю залишається більш м’яка і кремова текстура. Ви обираєте.