Плавлений сир, один з найбільш універсальних молочних продуктів, використовується як намазка, у соусах і в десертних рецептах. Нежирний або легкий вершковий сир - здоровий спосіб насолодитися характерним смаком вершкового сиру без високої жирності та пов'язаних з цим калорій. Якщо у вас закінчився нежирний вершковий сир, ви можете вибрати кілька хороших замінників із загальноприйнятих кухонних інгредієнтів.
Вершковий сир без жиру
Ви можете замінити нежирний вершковий сир нежирним вершковим сиром, навіть якщо смак не такий насичений. Оскільки консистенція така ж, як нежирний вершковий сир, це хороша альтернатива при використанні звичайного вершкового сиру або як прошарок під іншою їжею, наприклад, копченим лососем. Однак змішування знежиреного вершкового сиру з іншими інгредієнтами для приготування соусів і глазурей призводить до рідкої суміші, яка навряд чи буде достатньою.
Нойфшатель
Neufchatel - це м’який незрілий сир, який родом з Франції, а зараз також виготовляється в США. Виготовлений на коров’ячому молоці, він має ніжний смак у молодому віці, а також пікантний і набагато гостріший смак, коли старіє. Свіжий Neufchatel має смак і консистенцію, дуже схожий на нежирний вершковий сир, і його можна використовувати як взаємозамінний у рецептах. Вміст жиру Neufchatel значно варіюється в залежності від торгової марки, тому прочитайте етикетку на упаковці, щоб знайти таку з низьким вмістом жиру.
Сир
При необхідності ви можете використовувати нежирний сир як замінник нежирного вершкового сиру. Зливаємо сир, потім пюрируем його в кухонному комбайні або блендері до однорідності. Оскільки сир м’якший і м’якший за вершковий сир, така заміна працює краще в рецептах, в яких вершковий сир повинен поєднуватися з іншими інгредієнтами, ніж у рецептах, в яких сир повинен бути намазаний.
Рікотта
Частково знята рикотта - ще один м’який сир, який може замінити вершковий сир у рецептах. Як і у домашньому сирі, злийте рікотту, перш ніж плавно змішати її, вручну або за допомогою кухонного комбайна або блендера.
Йогуртовий сир
З невеликим попереднім плануванням йогурт робить смачну заміну вершковому сиру. Використовуйте звичайний йогурт, нежирний або нежирний. Застеліть ситечко кухонним папером і влийте йогурт в ситечко, а потім покладіть фільтр у ємність і поставте в холодильник на ніч. Більша частина рідини буде стікати з йогурту, а результат, який називається йогуртовим сиром, є вершковим і легко змащується, як і вершковий сир.
Більше статей
Замінники сиру Рікотта для випічки →
Чи можу я замінити рослинне масло вершковим маслом у суміші для торта? →
Що можна використовувати замість яєць для з’єднання інгредієнтів? →
Як зняти клей з пластиру зі шкіри →
- Бутерброд з сиром Кето, ідеальний сніданок, якщо ви хочете низькокалорійний хліб - Gastrolab
- Серцевий пиріг з низьким вмістом вуглеводів з рецептом вершкового сиру
- Замінники здорового домашнього шоколадного крему nutella - BeHealthy
- Плавлений сир та пиріг з горіхом; n - Показання
- Сир найменш калорійний сир Centro Mujer