Їжа, якій слід приділити особливу увагу для зберігання і особливо опалення

Зазвичай кожен, хто приділяє деяку увагу своєму харчуванню, гуляє скрізь із бочкою з їжею і намагається отримати від цього максимум користі. Було незліченна кількість статей про те, що слід їсти, якщо ви хочете зробити щось мінімальне для оптимального споживання енергії. Однак ми мало говорили про те, як їх слід зберігати, щоб ваша “фітнес-дієта” була справді здоровою. Давайте подивимось, на що слід звертати увагу при зберіганні та розігріванні типових продуктів для бодібілдингу.

пару

Зберігання вареного рису

Почнемо з провідного у світі джерела вуглеводів для фітнесу та бодібілдингу, вареного рису. Не зберігайте зварений рис при кімнатній температурі довго! У вареному рисі, який залишається постійно стояти при кімнатній температурі, розмножується паличка церус - тобто бактерія, за яку ми в першу чергу відповідаємо за «легкі» харчові отруєння. Симптомами є блювота та діарея, значні втрати води.

Ця бактерія досить морозостійка і швидко розмножується. Це настільки жорстко, що один-два навіть переживають приготування, а потім, як тільки середовище охолоне, воно починає розмножуватися при кімнатній температурі - саме тому ми охолоджуємо рис в холодильник. Оскільки багато людей несуть рис в бочці з їжею протягом дня, уважно стежте за тим, щоб якомога швидше покласти його в холодильник.

На зберігання курки та іншого м’яса

Якщо рис є основним джерелом вуглеводів, він, безперечно, є провідним джерелом білка для птиці, особливо курки та індички. Підігріваючи холодне (охолоджене) м’ясо, спробуйте його позбавити або ризикувати, якщо це можливо: або піч, або мікропроникне будуть проникати краще і знищувати бактерії.

Готуючи м’ясо, завжди спочатку ретельно смажте/готуйте і купуйте з контрольованого джерела. Отруєння м’ясом - це не гра, токсин зіпсованого м’яса - одна з найсильніших отрут, яка існує.

Незважаючи на те, що його благотворний, корисний ефект і навіть посилення сили вже доведений, ми все одно можемо нашкодити собі шпинатом. Вміст нітратів не рекомендується, оскільки при багаторазовому нагріванні утворюються нітрозаміни, які, як було показано, є канцерогенними. Чим далі обробляється шпинат, тим більше нітрозаміну утворюється з азоту. Тому в дієтології ми зазвичай рекомендуємо не нагрівати зелені листові продукти більше двох разів.

Зберігати картоплю слід у темному та прохолодному місці. Це пов’язано з тим, що в ньому утворюється глікоалкалоїд, який є практично токсичним. Оптимальна температура - 5-6 градусів.
Занадто холодне теж не годиться: чи ви вже переживали, що коли ви зберігаєте картоплю занадто холодною, вона стає солодкою? І занадто велика кількість тепла збільшує вироблення згаданого глюкалоїду або сланіну.

Ця отрута є природним механізмом захисту рослини від шкідників. Хоча це не смертельно, але дуже неприємно: наслідки - блювота, діарея, лихоманка та сильний головний біль. Коли ви бачите, як зміна кольору картоплі має коричнево-зеленуватий відтінок, там постійно надходить світло або тепло і більше токсичної речовини, тому виріжте його з нього.

Нарешті, кілька смішно простих, але корисних порад на цю тему:

• Завжди мийте руки! Ми знаємо, що це ніби ми в дитячому садку, але конкретно два дні тому я побачив витоптаного хлопця, який їв курячі грудки вручну в трамваї. Я вважаю, що вам потрібно уникати катаболізму, і це, мабуть, пройшло вже 3 години, але для мене з’їсти курку в трамваї вручну - це для мене трохи перебільшення. Сподіваємось, з тих пір він живий!

• Коли ви готуєте їжу, переконайтеся, що не лише ваша власна, а й ваше довкілля чистота! Регулярно чистіть кухонне начиння. Це також особистий приклад знайомого, який тижнями не мив сковороду, бо «в ньому він і так завжди вранці просто пече яйця». Також іноді дезінфікуйте обробну дошку!

• Температура в холодильнику повинна бути не нижче 4 С. Охолодження надзвичайно важливо, оскільки бактерії найкраще процвітають при температурі від 10 до 50 градусів Цельсія.
На завершення особиста думка: ідею про народження статті явно дав той факт, що зараз у всій країні сум'яття у старого кондитера vs. у разі гігієнічних вимог. Однак у багатьох випадках багато хто взагалі не звертають уваги на гігієну. Блюво-діарейна хвороба від 3-4 днів харчового отруєння, повірте, повертає ваші сили в тренування на тижні, тому не варто!