У кого немає сімейного рецепту заміський салат у вашому репертуарі? Насправді я думаю, що моя мама просто назвала його "літнім салатом", оскільки решту року він раніше був більш вірним салату. Але слід визнати, що куртка з кремовою картопляною основою чудово відчуває себе, коли спека стає сильнішою.

заміський салат

І саме картопля - основний інгредієнт, який об’єднує стільки варіантів цієї скромної та смачної страви. У моєму домі також не бракує тунця або паламуди та вареного яйця, до яких я люблю додавати інші елементи, що забезпечують хрустку або кислотну точку. Як ви це готуєте?

Інгредієнти

Як зробити заміський салат

Перший і майже єдиний більш «складний» крок - це приготування картоплі та яєць. Для цього вам доведеться вимити перші раніше поставте їх варити в каструлю або запіканку з великою кількістю солоної води, хоча їх також можна робити на пару. Вода є більш практичною, оскільки ми можемо нею скористатися, щоб варити яйця одночасно.

Коли пройде близько 9-12 хвилин варіння, вийміть яйця і дайте трохи охолонути перед очищенням. Я б їх вийняв раніше, тому що мені подобається менш приготовлений жовток, але вдома вони не так сильно поділяють мою думку. Це залежить від смаку.

Продовжуйте варити картоплю, поки її не вдасться легко проткнути ножем. Головне, щоб вони не були сирими або дуже твердими, хоча, знову ж таки, ви можете регулювати текстуру, як вам подобається. Злийте і дайте охолонути, поки ми не зможемо очистити їх, не обпекти.

Перець добре вимити, відкрити і видалити насіння. Нарізати невеликими кубиками або соломкою. Наріжте цибулю дрібно, а також подрібніть помідори, як нам найбільше подобається. З’єднайте всі інгредієнти в мисці додавши оливки, розрізані навпіл, додати картоплю, злегка приправити і перемішати.

Приготувати вінегрет емульгуючи олію оцтом, лимонним соком і приправою за смаком. Подавайте зціджений тунець або паламуд, розподіливши його по верху, додайте очищені і порізані яйця і приправте за бажанням.

Ми можемо також просто змішати тунець і яйце з усім іншим, хоча презентація трохи менш вишукана. Звичайно, дуже багате, що ефект «ходжачки» є ключовим у цьому салаті.