заморожені

Кожен гість тоне в меншому хаосі, коли настає час кави. Однак літні смажені кавові делікатеси найкращих майстрів кави Starbucks гарантують, що цього разу всі пропустить свою звичайну каву.

THE Чемпіонат "Баріста" "Старбакс" щорічний професійний конкурс у кав'ярні, де найкращі баріста бренду порівнюють свої знання як найкращий в країні представляти нашу країну в міжнародному змаганні. Окрім знань про каву та майстерності латте-мистецтва, професіонали також змагались у своїй творчій стороні у цьогорічному конкурсі., їх напої також можна зробити вдома представляючи.

Наведені нижче рецепти дякують трьом фіналістам - Домініка, Андреа та Тунчі, з якими ми можемо познайомитися з іншою стороною кавового досвіду. Чемпіоном Угорщини чемпіонату Starbucks Barista 2018 стала кавова майстриня Домініка Сабо.

Перероблена кава з морозивом:

Імбирна крижана кава з лимонним сорбетом від Tuncsi

Спеціальна розчинна крижана кава, щоб освіжити смачний обід на мангалі.

Інгредієнти для приготування 500 мл лимонаду:

  • 54 г крупно меленої кави Starbucks Kenya або іншої африканської цитрусової кави
  • 10 г імбиру
  • 1 коробка лимонного сорбету
  • 1 лоток кубиків льоду
  • 1 кавоварка French Press (поршнева кавоварка)
  • 1 скляний глечик

Підготовка: Помістіть каву та імбир, нарізані більшими шматочками, у поршневу кавоварку та залийте гарячою водою. За допомогою традиційної кавоварки помістіть імбир, нарізаний на більші шматки, у тримач для чайної трави, а потім у скляний глечик. Налийте на нього дві порції свіжозавареного еспресо та 4 дл гарячої води. Дайте постояти 4 хвилини. Помістіть у склянки 2-3 кубики льоду та лимонний сорбет за смаком, а потім налийте на них готову імбирну каву.

Приз глядацьких симпатій:

Лимонад холодного заварювання з базиліком та ялівцем від Анді

Рецепт, який вимагає певної підготовки та кулінарних навичок, вартий зусиль, але ви навіть можете бути на столі протягом усього перебування гостя, і ви гарантовано вразите всіх.

Виготовлення основи для холодної заварки в домашніх умовах

Інгредієнти для приготування 500 мл кави:

  • 1 скляна банка на півлітра із закритою кришкою (баночка для мулярів або френч-прес)
  • 85 г крупно меленої Кенії або Ефіопії або іншої африканської цитрусової кави
  • 500 мл очищеної води кімнатної температури
  • паперовий кавовий фільтр (додатково для поршневих кавоварок)
  • 1 літровий скляний глечик

Підготовка: Помістіть каву в скляну банку, налийте очищену воду, закрийте пляшку і поставте в холодильник на 20 годин. Потім перекладіть через паперовий фільтр у скляний глечик для подальшого використання. Вживати без ароматизаторів, розведених рівною кількістю льоду або води.

Приготування базиліково-ялівцевого сиропу

Інгредієнти для сиропу 250 мл:

  • 7 г базиліка
  • 30 г ялівцю
  • 200 г тростинного цукру
  • 250 мл води
  • скляна пляшка для зберігання сиропу

Підготовка: Доведіть воду до кипіння, додайте тростинний цукор і подрібнений базилік. Ялівець розчавити в ступці і додати в киплячий сироп. Варіть, часто розмішуючи на повільному вогні, 10 хвилин, а потім дайте охолонути до кімнатної температури перед фільтруванням у пляшку для зберігання.

Приготування холодного заварного лимонаду з базиліком і ялівцем

Інгредієнти для 1 л лимонаду:

  • 100 мл сиропу базиліка-ялівцю
  • 500 мл основи для холодної заварки
  • 500 мл холодної води (бажано відфільтрованої води)
  • 2 грейпфрути
  • лід за смаком
  • скляний глечик

Підготовка: Наповніть скляний глечик льодом, додайте 100 мл сиропу, потім грейпфрутовий сік і доповніть холодною основою для заварювання та фільтрованою водою. Змішайте і г прикрасьте кільцями буряка та листям базиліка.

Для поціновувачів:

Помаранчево-корична холодна брага з лимонним кремом від Домініка, переможця чемпіонату Starbucks Barista 2018 в Угорщині

Інгредієнти для приготування 1 літра кави:

  • 1 скляна банка на півлітра із закритою кришкою (баночка для мулярів або френч-прес)
  • 85 г кави грубого помелу середньої смаженості
  • 4 шматки цільної кориці
  • 1 апельсин
  • 1 коробка лимонного морозива
  • 1 л очищеної холодної води
  • 100 мл вершків (за бажанням)
  • паперовий кавовий фільтр (додатково для поршневих кавоварок)
  • 1 літровий скляний глечик

Підготовка: Покладіть каву, корицю та апельсинову тертку в скляну банку. Налийте 500 мл очищеної води, закрийте пляшку і поставте в холодильник на 20 годин. Помістіть апельсини, нарізані кільцями, на дно скляного глечика, наполовину наповніть льодом, а потім додайте 500 мл холодної води. Злийте готову холодну каву через паперовий фільтр. Під час подачі покладіть у келихи совок лимонного морозива, налийте на нього каву та пом’якште трохи смаку з вершками. Зверху посипте апельсиновою стружкою для гарніру та божественного аромату.