Багато людей купують заморожені продукти, а інші вважають за краще не робити, але деякі з них кращі чи гірші за інших? Диференціювати якість.

заморожені

Mª José Roldán Prieto Психопедатор, фахівець у навчанні та здоров’ї

Не можна заперечувати, що заморожені продукти - це чудовий винахід, який економить час. але чи засуджуємо ми ними своє здоров'я? Заморожені продукти прості у приготуванні, а також служать довго. Як би цього було недостатньо, це також допомагає заощадити гроші, коли купуєте їх у продажу.

Чи здорові заморожені продукти?

Акт заморожування не робить їжу здоровою або нездоровою; це насправді залежить від поживності замороженої їжі. Заморожені фрукти та овочі можуть бути дуже корисними, якщо не додавати добавки або щось інше, тобто це лише заморожені овочі. Заморожена піца, закуски та інші речі можуть бути досить нездоровими.

Якщо їжа є поживною до заморожування, вона також буде поживною, коли її розморозять і споживають.

Чи замерзання їжі змінює її харчову цінність?

Заморожування їжі не впливає на калорії, вміст клітковини та мінеральних речовин. Так, це може змінити вміст фолієвої кислоти або вітаміну С. Хоча більша частина поживної частини їжі залишиться також після її розморожування.

Заморожування їжі також не змінює кількість жиру, білка, вуглеводів або цукру. Вміст рідини може змінюватися, що виявляється, коли ви розморожуєте їжу. Ви можете побачити, як струмінь води стікає, коли їжа тане в раковині.

Як вибрати здорову заморожену їжу

Купуючи заморожені продукти, вам захочеться шукати продукти, в яких не додається цукор, натрій або висококалорійні соуси. Іноді це легко, але може стати дещо складніше, коли ви вийдете за межі простого мішка овочів. Ось є кілька порад щодо вибору здорових заморожених продуктів.

Прості овочі

Багато батьків готують на пару з мішком у мікрохвильовці, але ці продукти часто містять і соуси. Якщо вам подобається простота овочів та соусу, шукайте соуси, які виготовляються з меншою кількістю жиру та натрію. Вам доведеться поглянути на етикетки “Факти харчування” та пам’ятати, що розміри порцій мають значення.

Заморожені фрукти

Купуючи заморожені фрукти, слід переконатися, що в них немає жодного типу доданого цукру. Будьте обережні з додатковими калоріями в заморожених фруктових смузі-сумішах, оскільки вони часто виготовляються з додаванням цукру, який вам не потрібен у вашому організмі.

Корисні закуски

Вибір корисних заморожених закусок може бути складним, оскільки переважна більшість містить насичені жири, натрій, цукор і калорії, але вони не такі багаті вітамінами та мінералами. Піца, бутерброди, бутерброди, буріто, смажена їжа та інші продукти часто не є хорошим варіантом. Але якщо порівняти етикетки або заглянути в розділ натуральних продуктів у вашому магазині, Ви можете знайти заморожені страви та закуски, які вам краще підходять.

Заморожене м'ясо, риба та морепродукти

Ці варіанти є кращими, якщо вони не зроблені з додатковими інгредієнтами. Забудьте про смажену або паніровку курки, риби або морепродуктів. вибирайте заморожені курячі грудки, заморожений хек, кальмари. але без смаження або панірування.

Заморожування їжі в домашніх умовах

Що не слід заморожувати

Хоча майже все, що ви купуєте, вирощуєте або готуєте, може бути заморожене, яйця, які все ще знаходяться в шкаралупі, і все, що продається в закритій банці або контейнері, не призначені для заморожування. Деякі продукти, такі як майонез, заправка для салатів та вершкові соуси, також не слід заморожувати.

Що можна заморозити

М'ясо, птицю, рибу та молюски можна заморозити без проблем. Більшість фруктів та овочів також можна заморозити, за винятком салату та інших сирих овочів.

Тому, заморожені продукти стануть хорошим варіантом, якщо ви знаєте, що купувати. Дотримуйтесь вищезазначених порад, і у вас не буде проблем харчуватися здорово.