На жаль, як би ми не очікували, осінь настала. Вони задзвонили, школа розпочалася, а минулої ночі для нас це вже була справжня дощова осінь. А якщо осінь, ось сезон гарбузів!
У дитинстві я насправді не був шанувальником мене, але я робив це багато разів від народження дітей. Мій маленький хлопчик був поруч з нею. Ми були одними з перших, хто представив йому гарбуз, і він став великим фаворитом. Настільки, що не було їжі, яку б ви не їли, якби в ній був гарбуз. Можливо, через його солодкий смак.
Після того, як я почав готувати один раз на місяць, я почав заморожувати гарбузи для нього більшими порціями. Потім мій маленький хлопчик виріс з гарбузової ери, і велика порція смаженого гарбуза залишилася в морозилці, що я нітрохи не заперечував. Чудове джерело вітамінів взимку, коли я міг вибирати з набагато меншої кількості видів фруктів, і останнє, але не менш важливе: він багатий клітковиною.
Як заморозити гарбуз?
Смажені або варені!
Гарбуз ретельно вимити і витерти насухо. За допомогою гострого ножа акуратно наріжте невеликими шматочками або скибочками і видаліть серцевину. Випікайте в духовці 180 градусів щонайменше півтори години. Нарешті, акуратно відокремте його від оболонки ножем або ложкою.
Джерело зображення: www.pixabay.com
Це швидше, ніж приготування їжі. Для цього видаліть шкірку і насіння і наріжте кубиками, а потім варіть до м’якості.
Бажано купажувати перед заморожуванням, тому що тоді з ним легше працювати після розморожування. Якщо ви готували його з невеликою кількістю кулінарної води, якщо ви запікали, можете розбавити невеликою кількістю води. Після повного охолодження упакуйте одну порцію в пакет і заморозьте.
Для чого можна використовувати заморожений гарбуз?
Ви можете це зробити гарбузовий крем-суп. Зварити пюре у воді, посолити, поперчити, додати мускатний горіх і трохи вершків. Нарешті, подавайте із смаженими насінням гарбуза. Це може принести трохи тепла в ці холодні, дощові, осінні дні.
Ви пробували гарбузове пюре? Якщо ви ще цього не зробили, вам доведеться спробувати! Гарантую, це одразу стане фаворитом сім’ї! Ви навіть можете зробити це із залишків вареної картоплі, роблячи інакше нудний гарнір з вареної картоплі різноманітнішим. Крім солі і перцю, додайте в пюре трохи мускатного горіха і меленого кмину.
Не знаєте, що спекти? Зробіть порцію кекси з гарбузат або будь-який інший пиріг. Оскільки гарбузи солодкі, вони навряд чи потребують або додають цукор.
Що спільного у них, крім гарбузів? Якщо ви вже заморозили або приготували гарбузи, ви можете зробити їх швидко, навіть гарбуз не потрібно готувати окремо.