Великою перевагою крем-супів є те, що їх можна приготувати швидко і легко, і вони приголомшливо смачні навіть з кількох інгредієнтів. Секрет хорошого крем-супу - приправа та смачна кремова текстура.

бабусиної

Багато що залежить від приправи та додаткових інгредієнтів, тому, наприклад, гарбузовий крем-суп часом може бути домашнім, а часом екзотичним. У той час як у першій версії переважають бекон, цибуля та ковбасні чіпси, шик та імбир краще підходять для гострого екзотичного крем-супу з гарбуза.

Рецепт домашнього крем-супу з гарбуза

1 середня головка цибулі тонко нарізана скибочками

2 зубчики часнику подрібнені

80 г нарізаного шматочками бекону

1 невеликий гарбуз

2 кубики овочевого супу MAGGI

1 пакет очищених насіння гарбуза

сіль, перець, мускатний горіх за смаком

  1. Наріжте бекон соломкою, обсмажте на гарячій сковороді, якщо він почервонів, вийміть, відкладіть.
  2. На злитому з бекону жирі обсмажте в склянці цибулю та часник, додайте нарізаний кубиками гарбуз, смажте ще 2 хвилини, а потім залийте приблизно 1 літр гарячої води.
  3. Додайте кубики супу і варіть, поки гарбуз не стане м’яким. Більшу частину соку занурте в окрему миску, подрібніть гарбуз з рештою соку в блендері до стану кремоподібної маси, а потім розведіть відкладеним соком за смаком.
  4. Приправити сіллю, перцем, мускатним горіхом, додати вершки і варити ще 1-2 хвилини

Подавайте з відкладеним смаженим беконом, також можна зробити смажені гарбузові насіння. А якщо ви шанувальник угорських смаків, замість бекону підсмажте кільця ковбаси.