Високе споживання червоного м’яса та птиці може збільшити ризик розвитку діабету, згідно з новим дослідженням, проведеним групою вчених Медичної школи університету Дьюка. Навпаки, риба та молюски не представляють ніякого ризику.
Результати дослідження опубліковані в American Journal of Epidemiology.
М'ясо та діабет
Дослідники проаналізували дані Сінгапурського китайського дослідження охорони здоров’я, в якому взяли участь 63 257 дорослих у віці від 45 до 74 років. Метою було оцінити зв’язок між червоним м’ясом, птицею, рибою та молюсками та діабетом 2 типу, з урахуванням впливу гемового заліза, що є вмістом заліза, що поглинається вживанням м’яса.
Результати були такі: вживання більше червоного м’яса збільшило ризик діабету на 23%, а вживання більше м’яса птиці - ризик діабету на 15%. Однак споживання риби та ракоподібних не представляло ніякої небезпеки. Відповідно до Woon-Puay Koh, керівник роботи:
Сінгапурцям потрібно лише зменшити щоденне споживання, особливо для червоного м’яса, і вибрати курячі грудки та рибу/молюски, або рослинні білкові продукти та молочні продукти, щоб зменшити їх щоденне споживання. ризик діабету.
- Мій діабет і підшлункова залоза показують у щурів, що дієта Дюкана збільшує ризик розвитку
- Плоди в раціоні людини, що страждає на діабет - Канальний діабет
- Спортсмени потребують свинини у своєму раціоні Карнаві - Карнес де Авіла
- Шкідливі наслідки споживання червоного м’яса в нашому раціоні - Створення здоров’я - Здорові звички
- Меню та дієта при цукровому діабеті - Діабетний форум