Під час смаження їжі само собою зрозуміло включати витяжку. В іншому випадку ми ризикуємо проникливим запахом смаженої їжі по всій квартирі, який може тривалий час зберігатися в інтер’єрі. До того ж, якщо пахне шторами чи скатертинами, ми не так легко від нього позбудемося. Що робити, якщо на кухні у нас немає витяжки (наприклад, на дачі), або її продуктивності недостатньо для смажених смаколиків? Ми порадимо вам прості і перевірені трюки, завдяки яким ви можете забути про неприємний запах при смаженні!

просто

Як запобігти запаху?

Ми можемо запобігти спалюванню та запаху жиру за допомогою звичайної моркви. Покладіть жир 3-4 колеса.

Вийміть м’ясо перед смаженням заздалегідь з холодильника, щоб не було дуже холодно. Постукуємо ним і обрізаємо по краях, щоб він не скручувався. Коли м’ясо скручується, окремі частини готуються не рівномірно.

Відмінний борець із запахом - це також фокус у підготовці трикульки. В яйце додати молоко, кілька крапель лимона і навіть пиво. У м’ясі буде менше холестерину, і тому ви не відчуєте типового запаху під час смаження.

Добре після обгортання постукайте панірувальні сухарі. В іншому випадку він буде відокремлюватися від поверхні під час смаження і почне горіти і пахнути.

Перед загортанням м’ясо добре полити лимонним соком. М'ясо розм'якшується, а запах смаження також усувається.

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

Якщо для смаження використовується менше жиру - щоб їжа не була повністю занурена, найголовніше - спочатку обсмажити його з обох сторін. Тільки тоді ми будемо запікати м’ясо на більш м’якому полум’ї.

Під час смаження в потрійній упаковці необхідно вставити нарізані або покриті овочами овочі завжди в гарячому маслі.

Під час смаження ніколи не заповнюйте всю каструлю, в цьому випадку жир охолоджується, а їжа не смажиться, а тушкується.

Використовуйте для смаження завжди мастило з високою термостійкістю. Чим швидше масло згорить, тим сильніший запах буде поширюватися зі сковороди під час смаження. Також не забувайте про шкідливий вплив спаленого жиру на ваше здоров’я.

Які жири підходять? Дотягнутися до ріпакової, кокосової або пальмової олії. Відмінним вибором є також, наприклад сало.

Під час смаження регулярно міняйте жир.