Як журналіст, моє повсякденне життя абсолютно непередбачуване, особливо коли мова йде про їжу. Вранці я часто купую випічку в підземному переході, щоб не зруйнуватися в полі, але трапляється і так, що якщо я багато заходжу в роботу, я забуваю їсти або просто шкодую, що знайшов час, щоб посидіти в одному з ресторани на площі Святого Духа або дуже обмежені гастрономічні заклади. до його бістро, яке в кінцевому підсумку вискакує додому до першого ресторану швидкого харчування або намагається привезти ці залишки того дня вечерею пізно ввечері. Погодьмось, це не є стійкою державою .

порад

Csigó Zita Збери свій обід! пропонує вирішення цієї проблеми для мене та моїх колег. Ми відвідали її, щоб поділитися деякими порадами, як запакувати собі обід, не стоячи на кухні годинами щодня, результат легко транспортувати, корисний, бадьорить і, звичайно, смачний, а також залишатись їстівним, коли приїжджаєш на роботу.

1. Отримайте практичні коробки та контейнери

Обідня упаковка починається з практичного зберігання. Забудьте про алюмінієву фольгу, замість цього перейдіть на коробки, адже ви не тільки захистите навколишнє середовище, але і завдяки смачнішому плануванню ви також покращите свій власний день. Отримайте контейнери різного розміру та призначення, щоб ви могли легко запакувати будь-яку їжу. Варіант у відсіку може бути особливо хорошим для обідів із декількома інгредієнтами, де окремо можна придбати бутерброди, овочі та діпи. Ви можете доставити супи в термосі, а салати - у відігнутій пляшці. Найголовніше - закрити те, що ви вибрали. Ви точно не були б раді знайти свій обід на дні вашої сумки. Зіта також радить, що якщо у вас є можливість, не їжте нестандартно, а подавайте себе, ваша обідня перерва буде набагато кращою.

2. Відкрийте для себе посуд "Луч", обід, накритий шаром з каменів

Ви навіть можете зберігати свій обід у мурі-камені, що може бути не тільки економічно вигідним, але й практичним. Термін обідня банка також поширений в Угорщині, що просто означає, що ви використовуєте для упаковки порожню баночку-муляра. Завдяки своїй формі кожен шар їжі може повністю заповнити ширину пляшки, тому інгредієнти можуть відокремлюватися один від одного і не змішуватися під час подорожі у вашій сумці. Зіта показала нам, як укладати шари - особливо салати - так, що коли ми сідаємо обідати, перед нами стоїть свіжа та смачна їжа. Заправку кладуть на дно склянки, а потім тверді овочі та м’ясо, які не ризикують просочитися, на які кладуть приготовлені макарони, крупи або гранули, а зверху салати та насіння.

3. Упакуйте швидку та міцну їжу

Суть упакованого обіду полягає в тому, щоб зробити його якомога простішим у приготуванні, тому ви із задоволенням будете продовжувати упаковку пізніше, і у вас буде час для чогось іншого, крім приготування їжі. Завжди вибирайте швидкі рецепти і готуйте їжу напередодні ввечері, щоб вам не довелося вставати на світанку. Ви також можете приготувати великі порції легко різноманітних продуктів, таких як булгур, лобода або гречка, які протягом тижня ви можете варіювати та смакувати різними способами. Однак ні в якому разі не використовуйте швидко псуються інгредієнти, залишайте їх вдома або на вечерю в ресторані. Можливо, ви захочете спланувати своє щотижневе меню заздалегідь і придбати його.

4. Остерігайтеся білого борошна

Не просто пропустіть біле борошно з офісного обіду, якщо ви сидите на дієті. Приємно знати, що продукти, що містять біле борошно, раптом підвищують рівень цукру в крові, який так само швидко падає, і незадовго після обіду ви відчуваєте голод вовка. Якщо у вас немає часу сісти їсти два рази поспіль, зупиніть свій вибір на непросіяному борошні та випічці, які не тільки ситніші, але й зберігають свіжість довше білих аналогів.

5. Харчуйтеся збалансовано

Плануючи обід, зверніть увагу на різноманітність. Включіть овочі, фрукти, крупи, молочні продукти, яйця, м’ясо або рибу - відповідно до вашої спеціальної дієти, якщо така є - і також забезпечте належне споживання рідини. Зменште кількість їжі у складі солі, жиру та цукру. Використовуйте свіжі спеції, які влітку можна вирощувати на терасі або в саду, а взимку на кухні.

+1 Прикрасьте дитячу закуску

Якщо ви збираєте речі для дітей, введіть трохи веселощів у свою закуску чи обід, щоб ви побачили це набагато краще, і вам можуть сподобатися менш популярні овочі.

Пакувати обід!

Csigó Zita Збери свій обід! (Видавництво Корвіна, 4990 форинтів) містить рецепти, які допоможуть вам приготувати упакований обід свідомо, практично і не випадково. Хоча це не дієтична книга, ви знайдете рецепти майже будь-якої дієти, яку ви зможете налаштувати на власний смак, будь то ситний салат в офісі, простий у вживанні бутерброд для фізичної роботи чи фантастичний делікатес для дітей.