Поговоримо про процес запалення, підщелачення тіла і харчування.

nutriNews журнал

"Нехай їжа буде вашою найбільшою ліки". Гіппократ уже говорив це у V-IV століттях до н. і навіть сьогодні багато хто дивується, коли на додаток до проведення сеансу ми рекомендуємо певні рекомендації або добавки для поліпшення дисфункції. Це правда, що ми не є дієтологами та дієтологами, але в багатьох випадках сучасне харчування зосереджується на дієтах для схуднення або покращення спортивних результатів, і ми забуваємо про харчування як ліки у випадку патології, поле частково належить лікарям-ендокринцям, до яких часто важко отримати доступ.

З цієї причини харчування стає все більш важливим у Росії фізіотерапія, Говорячи про ортомолекулярне харчування або активне клітинне харчування, оскільки ми є терапевтами і, маючи належну підготовку, ми можемо допомогти покращити процеси, сприйнятливі до нашого лікування.

ЗАПАЛЕННЯ

Це процес, який практично присутній у більшості пацієнтів, які приходять до нас.

Слово запалення походить від латинської мови запалення, що означає розпалити багаття. Багато хто називає це "набряком".

Запалення - це відповідь імунна система для іноземних загарбників, таких як віруси та бактерії або фізичні та хімічні подразники, у місцевій захисній реакції, інтегрованій шляхом зміни, ексудації та розповсюдження.

З іншого боку, існує хронічне запалення через розлад рН, яке залишається в стадії ацидозу і призводить до зменшення глутатіону та множинних захворювань, що призводять до хронічного запалення

Серед патологій, при яких розвиваються запальні процеси, ми знаходимо: травматичні патології (удари, перенапруження, розриви м’язів, переломи ...), ревматологічні та аутоімунні патології (остеоартроз, ревматоїдний артрит ...), системні запальні процеси (запалення кишечника, гастрит, тонзиліт, отит ...), хірургічні процеси, пухлинні процеси ...

Ми повинні мати на увазі, що за допомогою певних вказівок ми можемо допомогти поліпшити запалення при цих патологіях, а також, часто, ми можемо запобігти їх, також використовуючи харчування (наприклад, у пацієнтів з травми періодичні, вони можуть бути викликані постійним станом підкислення сполучна тканина)

PH ЩОЛОЧНА І КИСЛОТА

Більшість рідин у нашому організмі (і кров) мають злегка лужний рН. Якщо наш раціон підкисляє (кислотний рН, нижче 7), нам буде важко боротися зі стресом, негативними емоціями, навантаженнями, травмами та захворюваннями (будь-який процес, який позбавляє клітини кисню та інших важливих поживних речовин).

A лужна дієта допоможе нам збільшити цей рН:

КИСЛИВАННЯ ТА БАЛКАНІЗУЮЧІ ПРОДУКТИ

Нейтральні або слабокислотні продукти: коричневий рис, гречка, кунжут, хліб з цільної пшениці, макарони з цільної пшениці, біле м’ясо, нежирна риба.

Підкислюючі продукти: м'ясо, делікатеси, риба та морепродукти, сири, тваринний жир, рафіновані рослинні жири, крупи, рафінована борошно, бобові, цукри, горіхи (крім мигдалю), промислові напої, кава, чай, какао, вино, мед, оцет, алкоголь.

Підщелачують продукти: картопля, овочі, овочі, стиглий банан, мигдаль, каштани, фініки, родзинки, мінеральна вода, авокадо, олія першого холоду, морські водорості, рослинне молоко та мигдаль.

Важливо уникати йогурту, помідорів, баклажанів, шпинату, болгарського перцю, кабачків та сочевиці.

ПРОДУКТИ, ЩО ДОПОМОГУТЬ БОРИТЬСЯ З ЗАПАЛЕННЯМ

Загалом, це, як правило, продукти, які містять Омега 3, антиоксиданти, клітковина та протизапальні речовини.

Хрестоцвіті овочі: хрестоцвіті овочі мають потужну протизапальну та протиракову дію та включають широкий вибір овочів, включаючи брокколі, капусту та капусту. Вони містять бета-каротин та омега3 (допомагає підщелачувати)

Синя риба: більш концентровані джерела жирних кислот ЕПК та ДГК омега-3, а також вітаміну В12

Куркума: він має здатність захищати жири від окислення в процесі приготування їжі, а також захищати організм від окислювального стресу після споживання приготованої їжі. Куркумін, що міститься в куркумі, збільшує експресію рецепторів ЛПНЩ. Погана активність рецепторів ЛПНЩ може зробити частинки ЛПНЩ вразливими до окислення внаслідок запальних реакцій, включаючи наявність AGE, що призводить до різних хронічних захворювань.

Імбир: Цей пряний інгредієнт із рослини родини куркуми є потужним протизапальним засобом, що пригнічує утворення протизапальних простагландинів, а отже, зменшує біль, пов’язаний з остеоартритом та іншими запальними захворюваннями.

Оливкова олія екстра вірджин: (З першого захоплення холодом і без перегрівання) Містить поліфеноли, які є потужними антиоксидантами, що демонструють, як зменшити запалення в організмі

Часник і цибуля: Вони працюють подібно до знеболюючих препаратів, таких як ібупрофен, деактивуючи шляхи, що призводять до запалення. Цибуля містить протизапальні хімічні речовини, такі як кверцетин і часник, з'єднання, що називається аліцин

Ананас: Це потужний антиоксидант, багатий клітковиною. Він також містить бромелайн, фермент, який має протизапальну, протипухлинну, протинабрякову дію, крім того, що допомагає травленню та покращує систему кровообігу та здоров’я серцево-судинної системи.

БІБЛІОГРАФІЯ

Бордес, Р. (2016). Запальний процес. [Інтернет] 2. Доступно за адресою: https://www.uclm.es/ab/enfermeria/revista/numero%204/pinflamatorio4.htm [Доступ 1 жовтня 2016 р.].

Гонсалес де Арріба, І. та Санчес Хорхе, С. (2011). Що таке здорове харчування ?. Доностия-Сан-Себастьян: лабораторії Нутергії.