Багато хто бере участь у виготовленні домашнього сиру, не знаючи дуже добре, що це таке.

Сир - це не сир. Ні, це не так.

Це молочний продукт, отриманий у результаті виробництва інших сирів.

Слово рікотта схоже на вас? Так італійці називають сир і означає "готувати знову" .

Його дуже легко зробити вдома лише з 3-ма інгредієнтами та його вишуканим смаком.

Готуючи домашню рікотту, ви можете приготувати смачні торти, божественне морозиво, скандальну піцу та перенести свої рецепти на інший рівень.

Ви хочете знати, як?

Запам’ятайте цю формулу, щоб приготувати домашній сир. Це викинуто!

ятайте

як зробити сир

традиційна формула приготування рікотти

№1. інгредієнти

2 літри сироватки (в результаті зневоднення свіжого сиру)

1,3 л свіжого пастеризованого молока

соку 1 півтора лимона

# два. Опрацювання

>> Помістіть молоко в каструлю на вогонь, контролюючи кухонним термометром, поки воно не досягне 50 ° C.

>> Одночасно поставте пахту в іншу каструлю на вогонь, контролюючи, щоб температура досягала 85 ° C.

>> Коли обидві рідини мають правильну температуру, налийте літр молока і лимонного соку в каструлю з сироваткою і перемішайте.

>> Ми повертаємо казан на середній вогонь, не припиняючи помішувати, і як тільки він починає закипати, ви починаєте контролювати час і коли проходить хвилина, знімайте з вогню.

>> Ви побачите, що на молоці утворилися невеликі грудочки, і пора його поставити на стікання. Ви можете зробити це у сітчастій формі, як та, що з’являється тут, або у марлі, як вона з’являється тут .

>> Вилийте все молоко на решітку або марлю і дайте йому втратити сироватку, поклавши на миску на 45 хвилин.

>> Розпакувати та зберігати в герметичній тарі в холодильнику. Його слід вживати не більше 3 днів.

Чи знали ви формулу приготування домашнього сиру?

Як смішно правильно?

З усіх рецептів на цьому веб-сайті, можливо, це найчарівніший з усіх.

Як щось таке просте стає таким захопленням?

Я люблю готувати з рікоттою .

А ти любиш рікотту? Чи використовуєте ви його часто?