Раніше вони використовувались набагато більше в гастрономії, ніж сьогодні, і це дуже шкода. Ви можете легко приготувати їстівні каштани як до солодких, так і до солоних, ви також можете їх готувати та запікати. Окрім того, що містять багато вітамінів і мінералів, вони смачні та поживні. Крім того, мінімум калорій порадує кожного, хто охороняє лінію. Отже, ви їх спробуєте?
Каштаново-грибний крем-суп
Нам потрібно:
- 200 г попередньо приготовлених їстівних каштанів
- 200 г лісових грибів
- 50 мл сухого червоного вина
- 1 цибулина
- 50 мл збитих вершків
- 600 мл овочевого відвару
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 чайна ложка соняшникової олії
- сіль
- мелений чорний перець
- для дощування цибулі
Підхід: Очищену цибулю обсмажте, наріжте на півмісяця на олії та вершковому маслі, залийте вином і дайте зменшитися протягом двох хвилин. Тим часом злегка промийте гриби під водою і через дві хвилини додайте їх і каштани в казан. Влити бульйон, посолити, додати спеції і варити 15 хвилин. Нарешті, додайте вершки і змішайте вміст каструлі до однорідності. Подавати, посипавши цибулею.
Турецька грудка з каштановою начинкою
Нам потрібно:
- 4 індичих грудей
- 200 г фаршу з індички
- 250 г несолодкого каштанового пюре
- 4 столові ложки олії
- 2 чайні ложки рослинного жиру
- 1 яйце
- 50 мл вершків для приготування їжі
- сіль, чорний мелений перець
Підхід: Викладаємо каштанове пюре виделкою. Вимийте, обсушіть і постукайте грудки індички. Змішайте фарш з яйцем, вершками, сіллю, спеціями та каштанами. Розділіть начинку на живці, оберніть їх і скріпіть зубочисткою. Заправте рулети сіллю і перцем. Ми їх енергійно обсмажуємо на розігрітій олії з усіх боків. Помістіть їх у форму для випікання, покрийте випічкою, невеликою кількістю води, накрийте фольгою і випікайте при температурі 180 ºC у духовці близько 25 хвилин. Під час випікання час від часу вливайте сік. Коли рулети стануть м’якими, покладіть фольгу і дайте їй спектись 10 хвилин. Подавати з смаженою картоплею.
Каштановий пиріг без борошна
Нам потрібно:
- 1 куб каштанового пюре
- 10 дкг цукру
- 4 яйця
- 10 дкг мелених горіхів
- 10 дкг вершкового масла
- 1 ванільний цукор
Підхід: Змішайте жовтки з цукром, додайте горіхи, масло і збиті білки з ванільним цукром. Нарешті додайте каштанове пюре, ретельно все перемішайте разом з блендером. Вилийте отримане тісто на невеликий аркуш паперу, застелений папером, і випікайте при температурі 180 ºC приблизно 25-30 хвилин. Ми можемо залити спечений пиріг шоколадом, прикрасити листям м’яти або просто посипати цукровою пудрою.
Які страви з каштанів ви готуєте?? Напишіть іншим читачам поради в обговоренні під статтею.
- Здоровий яблучний пиріг без борошна та цукру Досить простий і готовий за хвилину - його теж люблять діти
- Спробуйте приготувати морквяний суп-каррі, з яким ви впораєтеся за кілька хвилин
- Здорове насіння Спробуйте гарбуз, льон або гранат
- Селера або «легка» їжа
- Делікатеси із селери 3 ароматних РЕЦЕПТИ, які дадуть вам вітаміни