запашні

Раніше вони використовувались набагато більше в гастрономії, ніж сьогодні, і це дуже шкода. Ви можете легко приготувати їстівні каштани як до солодких, так і до солоних, ви також можете їх готувати та запікати. Окрім того, що містять багато вітамінів і мінералів, вони смачні та поживні. Крім того, мінімум калорій порадує кожного, хто охороняє лінію. Отже, ви їх спробуєте?

Каштаново-грибний крем-суп

Нам потрібно:

  • 200 г попередньо приготовлених їстівних каштанів
  • 200 г лісових грибів
  • 50 мл сухого червоного вина
  • 1 цибулина
  • 50 мл збитих вершків
  • 600 мл овочевого відвару
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 1 чайна ложка соняшникової олії
  • сіль
  • мелений чорний перець
  • для дощування цибулі

Підхід: Очищену цибулю обсмажте, наріжте на півмісяця на олії та вершковому маслі, залийте вином і дайте зменшитися протягом двох хвилин. Тим часом злегка промийте гриби під водою і через дві хвилини додайте їх і каштани в казан. Влити бульйон, посолити, додати спеції і варити 15 хвилин. Нарешті, додайте вершки і змішайте вміст каструлі до однорідності. Подавати, посипавши цибулею.

Турецька грудка з каштановою начинкою

Нам потрібно:

  • 4 індичих грудей
  • 200 г фаршу з індички
  • 250 г несолодкого каштанового пюре
  • 4 столові ложки олії
  • 2 чайні ложки рослинного жиру
  • 1 яйце
  • 50 мл вершків для приготування їжі
  • сіль, чорний мелений перець

Підхід: Викладаємо каштанове пюре виделкою. Вимийте, обсушіть і постукайте грудки індички. Змішайте фарш з яйцем, вершками, сіллю, спеціями та каштанами. Розділіть начинку на живці, оберніть їх і скріпіть зубочисткою. Заправте рулети сіллю і перцем. Ми їх енергійно обсмажуємо на розігрітій олії з усіх боків. Помістіть їх у форму для випікання, покрийте випічкою, невеликою кількістю води, накрийте фольгою і випікайте при температурі 180 ºC у духовці близько 25 хвилин. Під час випікання час від часу вливайте сік. Коли рулети стануть м’якими, покладіть фольгу і дайте їй спектись 10 хвилин. Подавати з смаженою картоплею.

Каштановий пиріг без борошна

Нам потрібно:

  • 1 куб каштанового пюре
  • 10 дкг цукру
  • 4 яйця
  • 10 дкг мелених горіхів
  • 10 дкг вершкового масла
  • 1 ванільний цукор

Підхід: Змішайте жовтки з цукром, додайте горіхи, масло і збиті білки з ванільним цукром. Нарешті додайте каштанове пюре, ретельно все перемішайте разом з блендером. Вилийте отримане тісто на невеликий аркуш паперу, застелений папером, і випікайте при температурі 180 ºC приблизно 25-30 хвилин. Ми можемо залити спечений пиріг шоколадом, прикрасити листям м’яти або просто посипати цукровою пудрою.

Які страви з каштанів ви готуєте?? Напишіть іншим читачам поради в обговоренні під статтею.