Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Спочатку чистимо огірок. Ми розрізаємо його по ширині на дві половинки і також розрізаємо їх по довжині. Ложкою відберіть частину м’якоті з ядрами. Підготовлені таким чином огірки наріжте на сантиметрові місяці. Цибулю дрібно порізати, обсмажити на вершковому маслі, посолити, влити вершки і зменшити. Додайте винного оцту і трохи цукру.
Подрібніть свіжий кріп, змішайте з огірками і додайте до зменшеного соусу. Наша порада: Покладіть огірок і кріп в соус до кінця, щоб обидва інгредієнти зберегли свій гарний зелений колір. Нагрійте соус з огірками деякий час і відкладіть. Наріжте філе кефалі на шкірі, щоб риба не скручувалась на сковороді.
Посоліть рибу, приправте і полийте лимонним соком. На розігріту сковороду покладіть олію і обсмажте філе разом із стеблами розмарину з двох сторін. Спочатку подаємо теплий огірковий салат. Покладіть на нього філе кефалі і прикрасьте їжу свіжим кропом.
- Запечений короп з соусом і варениками з моркви в горщику - рецепт
- Запечена турецька насолода; Рецепт
- Запечений камамбер і картопля з однієї тарілки з домашньою журавлиною (фото рецепт) - рецепт
- Педжет-гарбуз як солоний пиріг з помідорами (фото рецепт) - рецепт
- Педжети з в’яленими помідорами, каперсами та петрушкою - рецепт