У каналі Рікісімо на YouTube ми знайшли поради, як приготувати ідеальний рис.
І полягає в тому, що рис є однією з найбільш споживаних страв у середземноморській дієті, однією з найбільш здорових. Ви спробували це у тисячі способів: білий рис, з овочами, з морепродуктами, з грибами, з куркою, з молоком, з каррі ...
Але ви знаєте одне. Майже всі зобов’язуються дуже важливі збої під час варіння. Тому, оскільки ми хочемо, щоб ви отримали найкращий рис у світі, що б ви не робили, ми врятували це відео Смачно щоб ви знали, як слід готувати його, щоб воно вийшло ідеальний і пухнастий.
Як і у макаронних виробів, рис також має свою суть: якщо залишити його мало зробленим, він буде занадто твердим, а якщо піде занадто жорстким, він злежується.
Це трюки, які ви повинні знати правильно варити рис.
Поради, як дістати сенс до рису
- А горщик з товстим дном. Якщо дно занадто тонке, рис згорить, оскільки тепло не розподіляється рівномірно.
-A чашка для вимірювання правильної кількості води та рису. Залежно від кінцевого результату вам знадобиться більша або менша кількість води, але рис завжди слід вимірювати.
-Співвідношення вода/рис: Для довгозернистого рису потрібно півтори склянки води на одну склянку рису. Для короткозернистого рису потрібна чашка і чверть води на кожну чашку рису. А для коричневого рису - чашка і три чверті води на чашку рису.
-Рис завжди мийте холодною водою для видалення надлишку крохмалю.
-Сезон рис перед варінням
-Для його приготування можна використовувати бульйони замість просто води або прожарити з невеликою кількістю олії.
-Як тільки закипить, розмішати рис ложкою, Зменште температуру на плиті до мінімально можливого і поставте кришку на казан. Тільки на повільному вогні рис буде в самий раз.
-Рисова точка: Довгозернистий рис займає близько 18 хвилин. Короткозернистий рис займає всього 15 хвилин. Коричневий рис займає набагато більше часу, близько 45 хвилин.
-Під час очікування не можна піднімати кришку оскільки рис готується на пару.
-Не перемішуйте рис під час варіння. Це випустить крохмаль і знищить лушпиння рису, стаючи занадто м’якою.
-Не подавати рису відразу після зняття його з вогню. Зачекайте принаймні 5 - 10 хвилин, щоб він відпочив
-Тепер так, перемішайте рис виделкою перед подачею, щоб зерна відокремилися і все добре провітрювалось.