баклажани

Літні канікули, сповнені вражень, повільно позаду мене, і школа знову починається. Я з нетерпінням чекаю цієї частини, бо протягом семестру я завжди більш сумлінний і більш організований, ніж під час канікул. Ціле літо я нехтував фізичними вправами, а іноді і дієтою ... Але це все одно відпочинок для нас, але ні?

Я дуже рада, що буду регулярніше створювати рецепти і більше зосереджуватись на швидше приготованих стравах. Рецепти, звичайно, будуть здоровими, різноманітними та наповненими смаком, адже саме так я люблю їжу.

Цей рецепт запечених баклажанів, безумовно, один із них. Якщо ви печете баклажани, приготуйте сочевицю і підготуйте всі інгредієнти для начинки. Потім просто перемішайте все на сковороді, наповніть баклажани і запікайте шкірку в духовці протягом 10 хвилин. І чудовий легкий обід або вечеря є у світі.

Запечені баклажани з марокканською начинкою

  • 2-3 середніх баклажана + оливкова олія, сіль і чорний перець Соннентор
  • 100-150 г червоної сочевиці
  • 1 червона цибулина, подрібнена
  • жменька сушених фініків, дрібно нарізаних
  • 1 PL мигдального масла
  • 1 PL соєвого соусу
  • 1/2 ČL спеції каррі Sonnentor
  • 1/2 ЧЛ спецій Rás el hanout Sonnentor
  • жменька подрібненого свіжого коріандру (за бажанням)

Підхід:

  1. Спочатку запікаємо половинки баклажанів, збризкуємо оливковою олією, солимо і приправляємо. Випікайте при 200 градусах 25-30 хвилин.
  2. Тим часом, нехай вариться сочевиця, вариться близько 10 хвилин.
  3. Ми ще вирізаємо теплі баклажани ножем і паростком і ріжемо м’якоть на невеликі шматочки. Ми створили місце для наповнення.
  4. Обсмажте цибулю на олії, додайте баклажани, сочевицю, фініки та спеції і смажте деякий час.
  5. Нарешті додати масло волоського горіха, заправити соєвим соусом або сіллю і перцем. Нарешті ми можемо змішати подрібнений коріандр.
  6. Наповніть баклажани начинкою і дайте їм запікатися при 180 градусах ще 10 хвилин.
  7. Наприклад, ми подаємо його з кускусом, а можна залити простою заправкою з йогурту, чилі, спецій, солі та трохи гірчиці.

РЕЦЕПТ АНГЛІЙСЬКОЮ

BАкід баклажани з марокканською начинкою

  • 2-3 баклажана середнього розміру + оливкова олія, сіль і перець
  • 100-150 г червоної сочевиці
  • 1 червона цибулина, подрібнена
  • жменька фініків, нарізаних на менші шматочки
  • 1 ст. Ложка мигдального масла
  • 1 ст. Ложка соєвого соусу
  • 1/2 ч. Ложки порошку каррі Sonnentor
  • 1/2 ч. Ложки пряної прянощі спеції Sonnentor
  • жменька подрібненого свіжого цилантро (за бажанням)

Метод:

  1. Спочатку запечіть свої баклажани, розріжте їх навпіл, полийте олією, приправте сіллю і перцем. Випікайте їх у розігрітій духовці 25-30 хвилин.
  2. Тим часом готуйте промиту червону сочевицю близько 10 хвилин.
  3. Проробіть ножем отвір на кожному баклажані, вирізаючи центральну частину кожного баклажана. Потім розріжте його ножем на менші шматочки.
  4. Обсмажте на сковороді цибулю, а потім додайте шматочки баклажанів, варену сочевицю, фініки та спеції, дайте їй трохи просмажитися, час від часу помішуючи.
  5. Нарешті додайте горіхове масло, соєвий соус або сіль і перець. Ви можете додати подрібнений цилантро, якщо хочете.
  6. Наповніть баклажани своєю начинкою і дайте їй запікатись ще 10 хвилин на 180 за Цельсієм.
  7. Подавати з кускусом або политим заправкою, що поєднує в собі йогурт, пластівці чилі, сіль, перець і трохи гірчиці.